Jak vybrat mixér: vše, co potřebujete vědět před nákupem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Jakým vlastnostem ponorných a stacionárních mixérů byste měli věnovat zvláštní pozornost.

Co je lepší: tyčový mixér nebo stacionární

Vše závisí na vašich úkolech.

Ruční mixér

• Vhodné pro většinu domácích úkolů.
• výhody: kompaktnost, můžete mlít malé porce v jakýchkoli nádobách, mnoho nástavců.
• Nevýhody: mixér musíte držet v rukou, pokud jej používáte neopatrně, můžete rozstřikovat jídlo.

Takový mixér se kupuje a používá nejčastěji, protože je skutečnou náhradou kuchyňského robota. Sekáček, mixér, šlehací metla, nástavec na pyré, vakuová pumpa vám umožní připravit mleté maso a těsto, bramborovou kaši a smoothie, mlít kávu, drtit led a dělat spoustu dalších věcí. Zařízení lze pohodlně uložit v malé kuchyni a přenášet z místa na místo.

Kde to získat

• Mixér BOSCH MSM87140, 4 420 rublů →
• Mixér BOSCH MSM66110, 1 920 rublů →
• Mixér MOULINEX DD650832, 2 990 rublů →
• Mixér POLARIS PHB 0508, 900 rublů →
• Mixér BOSCH MSM87130, 4 020 rublů →

Stacionární mixér

• Vhodné pro přípravu tekutin, ale zvládne i jiné úkoly.
• výhody: nevyžaduje vaši přímou účast, produkty nestříkají.
• Nevýhody: zabírá více místa, lze vařit pouze velké porce.

Tento mixér je ideální pro milovníky smoothies, koktejlů a šťouchaných polévek, protože na rozdíl od ponorného nestříká tekutiny. Zařízení je vhodné používat často, den za dnem, protože jej při sekání jídla není nutné držet v ruce.

Kde to získat

• Mixér KITFORT KT-1301, 6 190 rublů →
• Mixér KITFORT KT-1307, 2 490 rublů →
• Mixér MOULINEX LM233A32, 5 490 rublů →
• Mixér BOSCH MMB43G2B, 6 400 rublů →
• Mixér SCARLETT SC-JB146P10, 2 840 rublů →

Jak vybrat tyčový mixér

1. Výkon

Toto je hlavní kritérium. Výkon zařízení se pohybuje od 140 do 2 000 wattů. Čím je tyčový mixér výkonnější, tím rychleji potraviny zpracovává a tím méně se zahřívá. S výkonným mixérem snadno nasekáte led a připravíte mleté maso.

Pokud budete mlít hlavně měkké potraviny, stačí výkon až 450 wattů. Pokud potřebujete mixér pro většinu domácích úkolů, použijte více wattů.

Pokud často potřebujete používat mixér jako mlýnek na maso, sekat led, ořechy nebo mlít mraženou zeleninu, je lepší zvolit model 600-800 W.

Výkon 1 000 W a více naznačuje, že mixér je s největší pravděpodobností profesionální a zvládne všechny produkty. Takové zařízení však stojí několikanásobně více.

2. Materiál těla a prvků

Nejprve se podívejte na materiál, ze kterého je vyrobena hlavní tryska. Je lepší, když je kovový. To vám umožní zpracovávat i velmi horké potraviny a tekutiny, nebát se o bezpečnost mixéru v případě náhodného pádu a vyhnout se častým poruchám. O kovovou hubici se snadněji pečuje, protože neabsorbuje pachy a nedělá skvrny (například při mletí dýně).

Tělo mixéru a další nástavce mohou být plastové. To neovlivní funkčnost zařízení. Je vhodné, když jsou na plastu pogumované vložky. Zabráníte tak vyklouznutí mixéru z rukou.

3. Rychlosti a režimy

Tyčový mixér lze nastavit od 1 do 30 rychlostí. Čím více rychlostí, tím přesněji můžete nastavit rychlost otáčení nože, abyste zabránili rozstřikování, dosáhli požadovaného stupně sekání a našlehali hmotu na určitou konzistenci.

Pokud chcete získat spolehlivé a jednoduché zařízení, je lepší vybrat mixér s 1-2 rychlostmi. Zvládne většinu úkolů. Pokud je pro vás důležité flexibilní nastavení rychlosti, vyberte si zařízení s 5-8 rychlostmi – ty jsou docela dost.

Tyčové mixéry mají další dva užitečné režimy. Turbo režim umožňuje otáčení nožů maximální rychlostí. Lze jej zapnout například na konci zpracování potravin, aby bylo dosaženo rovnoměrnosti.

Pulzní režim zabraňuje přehřátí spotřebiče při manipulaci s pevnými potravinami, jako je led. V tomto režimu se nože točí rychleji než obvykle, ale s krátkými přestávkami. V tomto případě se rychlost reguluje silou stisku tlačítka.

4. Trysky

Ruční mixér má obvykle tři hlavní nástavce: vlastní mixér, šlehací metlu a sekáček. Hlavní nástavec lze použít k pyré v různých nádobách, šlehání bílků a hnětení těsta a vaření mletého masa na mlýnku.

Většině lidí stačí tři standardní nástavce.

Pomocí nástavce na pyré můžete místo šlehání brambory při nízké rychlosti třít, bramborová kaše tak bude vzdušná, nelepivá.

Dalším užitečným nástavcem je vakuová pumpa. Umožňuje odsávání vzduchu ze sáčků a plastových nádob pro delší životnost.

5. Typ napájení

Většina tyčových mixérů je napájena ze sítě a má kabel o délce až 1,5 m. Jedná se o osvědčenou a spolehlivou možnost.

Pokud máte velkou kuchyň a více pracovních ploch, budete pohodlnější s akumulátorovým mixérem. Zařízení s baterií přijde vhod i na venkově, když vaříte v letní kuchyni, kde nejsou zásuvky.

Nevýhodou mixéru s baterií je krátká doba provozu: cca 20-30 minut.

Jak vybrat stacionární mixér

1. Výkon

Výkon stacionárních mixérů se pohybuje od 250 do 1 500 wattů.

Pokud vaříte hlavně polévky a smoothie, bude vám stačit 300-500 wattů. 600W je dostačujících pro většinu úkolů.

Pokud potřebujete často mlít ořechy, mražené bobule a led, zvolte mixér o výkonu 750-900 W. K hnětení těsta se hodí zařízení s výkonem alespoň 1 000 wattů.

2. Rychlosti a režimy

Stacionární mixéry mají obvykle 1 až 20 rychlostí. Přítomnost různých rychlostních režimů je pohodlná. Při nízké rychlosti můžete získat velké kusy a při vysoké rychlosti můžete dosáhnout konzistence pyré. Za mnoho rychlostí však není třeba přeplácet.

2-4 rychlostní stacionární mixér zvládne většinu domácích úkolů.

Pokud často používáte mixér a melete různé produkty, budou se vám hodit i další režimy: turbo a pulse. S prvním získáte maximální rychlost a s druhým se vyhnete přehřívání zařízení.

3. Typ a materiál nožů

Stacionární mixér může mít jeden nebo dva nože. Čím více nožů, tím rychleji budete moci jídlo nakrájet.

Nože jsou rovné a zakřivené. Ten druhý promíchá produkty důkladněji. Vyberte si je tedy, pokud často potřebujete homogenní hmotu.

Nerezové nože se nebojí koroze a vydrží déle než jeden rok.

4. Objem a materiál misky

Čím větší mísa, tím více potravin lze nakrájet najednou. Při výběru je třeba mít na paměti, že užitečný objem je menší než nominální asi o 200-300 ml.

V misce o objemu 1,5–2 litry je vhodné připravovat polévky a nápoje pro více osob. Na přípravu dětské stravy postačí miska jedna litrová.

Vyberte misku se širokou základnou. Je pohodlnější ji umýt.

Miska může být plastová, skleněná nebo kovová.

Plastové misky jsou lehké a pohodlné a mixéry s nimi jsou obvykle levnější než ostatní. Pokud nepotřebujete často mlít horká jídla, můžete zvolit takový džbán.

Skleněná mísa je odolnější proti opotřebení, nepoškrábe se a umožňuje manipulaci s horkými přísadami. Takový džbán se však snadno rozbije.

Kovová miska se neláme, neškrábe a umožňuje mletí za tepla, ale je dražší než ty předchozí. Další nevýhodou je neprůhlednost, která znesnadňuje pozorování procesu broušení.

5. Materiál těla

Plastové tělo zapalovače

Kov - spolehlivější

Tělo je vyrobeno z plastu nebo kovu. Plastový mixér je levnější a lehčí, ale nevydrží silné nárazy. Mixér v kovovém pouzdře je spolehlivější, ale dražší.

Kontrolní seznam kupujícího

1. Není možné jednoznačně říci, který mixér je lepší - ponorný nebo stacionární - to je nemožné. Vyberte si ten, který vyhovuje vašim potřebám.
2. Stacionární mixér je výhodnější pro přípravu velkých objemů tekutin, ale při skladování zabere hodně místa.
3. Tyčový mixér je kompaktnější a poradí si s většinou domácích úkolů, protože umožňuje používat různé nástavce.
4. Čím je zařízení výkonnější, tím složitější úkoly může provádět.
5. Vysokorychlostní režimy umožňují upravit rychlost otáčení nožů a dosáhnout rovnoměrnosti hmoty.
6. Materiál pouzdra není tak důležitý jako materiál prvků. Při výběru ponorného mixéru si dejte pozor na hlavní trysku a při výběru stacionárního mixéru na mísu.