Jak hospodařit s jídlem, časem a rozpočtem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Zkušenost člověka, který dokázal zorganizovat pohodlný a přehledný stravovací systém pro sebe a svou rodinu, aniž by za to utrácel peníze a čas navíc.

Ve dnech 11. – 12. dubna 2015 provedla VTsIOM rozhovory s 1 600 lidmi. Jedna z otázek se týkala zdravé výživy. Ze statistik vyplynulo, že 36 % dotázaných se snaží jíst zdravě. 20 % nepřemýšlí o kvalitě potravin a jedí, co si mohou dovolit. To znamená, že každý pátý jí nedostatečně. Jeho strava závisí na velikosti platu a cenách v obchodě. Souhlasíte, nedůležitý přístup k výživě?

Zdravé stravování je investice peněz. Investujete do budoucnosti.

Data za rok 2016 zatím nejsou, ale i ze srovnání let 2014 a 2015 je vše jasné. Například hovězí maso zdražilo o 56 rublů ročně. Červená ryba v roce 2014 stála 450 rublů za kilogram. V roce 2016 již filet z červených ryb stál 1 000 rublů za kilogram.

Od loňského léta pracuji na dálku. Po dvou měsících práce doma jsem se zasekl u vaření. Otázka "Co vařit k večeři?" se rýsovalo už ráno. Kromě večeře jsem myslel na oběd, protože chodit z domova do kavárny je iracionální. Problémy nebyly pouze se snídaněmi. Neustálé cesty do obchodu někdy zvýšily náklady na jídlo. Uvědomil jsem si, že s tím musím něco udělat.

Abych optimalizoval rozpočet na jídlo a jedl dobře a zdravě, vypůjčil jsem si nápad od turistů.

Pro každou cestu si turisté dělají rozvržení. Toto je kompletní jídelní plán pro všechny časy. Počítá se na gramy. Například večeře bude považována za následující: (300 g pohanky + ⅓ plechovky dušeného masa + 2 kusy chleba + čaj + 20 g cukru + sušenky) × 6 osob. Kupují proto 2 kg pohanky, 2 konzervy guláše, bochník chleba, cukr a dvě balení sušenek. A tak u každého jídla.

Rozložení odlehčí hlavě. Dnes už nemusíte přemýšlet, co uvařit k večeři.

Je vhodné naplánovat si jídlo tak často, jak jdete do obchodu. Dělám to jednou týdně. O víkendu celá rodina sedí k plánování. Každý vyjadřuje svá přání. Děti žádají palačinky, palačinky a tak dále, hlava rodiny - řízek. Vím, že do týdenního jídelníčku by měly být zařazeny zdravé potraviny: ryby, tvaroh a maso.

Všechna přání rozděluji podle dnů v týdnu. Užitečné střídá neužitečné. Uklidňuje členy rodiny. Vědí, že když dnes byla ryba, tak zítra budou určitě palačinky nebo tvarohové dorty. Zbylé prázdné buňky doplním dle libosti.

Když mám jasný plán na týden, chodím ve všední dny do kaváren méně. Vím, co mám dnes k večeři, jaké produkty jsem si za to koupil a kolik peněz jsem utratil. Když budu dnes večer jíst v kavárně, večeře bude pryč. Na zítra mám naplánované další potraviny. Zohledňuji proto v plánu i případná setkání s přáteli.

Stravovací plán je disciplinovaný. Jíte lépe a jíte méně stranou.

Plán dělám na základě rozvrhu všech členů rodiny. Pokud mám večerní schůzku, neplánuji na tento den plněné zelí nebo palačinky: s největší pravděpodobností nebudu mít čas vařit a budu muset jíst knedlíky. V den, kdy můj syn trénuje, rozhodně vařím maso k večeři. Jinak se budou dělat nájezdy na lednici až do pozdních nočních hodin.

Na víkend neplánuji nic jiného než polévku. Svobodu volby tedy nechávám domácnosti. Můžeme jít za přáteli a na večeři tam nebo do kavárny. Záměrně si plánuji jídlo. To oživí menu a uleví hostitelce.

Když mám plán, naplánuji si časy vaření podle vlastního plánu.

Zpočátku jsem menu dělal v plastových kapsičkách. Napsala nádobí na karty a vložila je do kapes držáku na vizitky. Při plánování menu stačí vložit boršč do kapsy na oběd. Objeví se nové jídlo – získejte novou kartu. Barva karet pomáhala orientovat se v nádobí. Žluté jsou přílohy. Oranžové jsou první chody.

Nyní mi karty slouží jako připomínka, že umím vařit. Procházím je, když dělám menu. Je pohodlnější to udělat na papíře. Tady je moje šablona menu.

Pohodlnější je přiložit jídelní lístek na papír k lednici a rychleji jej vyplnit.

Po sestavení týdenního plánu přijdou na řadu obchody. Podíváte se na týdenní menu a vypíšete jídlo, které potřebujete. Pro kastrol - kupte tvaroh, pro první - maso s kostí, tresku - pro rybí den. Z těchto produktů se vytvoří seznam. Je určeno přesně na týden, takže v obchodě nic extra nekoupíte.

Když jsem se obešel bez takového seznamu, koupil jsem čerstvé maso a čerstvé ryby zároveň. Vzhledem k tomu, že se to nedalo sníst hned čerstvé, bylo nutné dát něco do mrazáku. Tím jsem přeplatil čerstvost, když se stejným úspěchem bylo možné koupit ihned mražené.

Seznamy produktů na papíře jsou nepohodlné. Zapomenete doma a cestou z práce jdete do obchodu. Pokud do obchodu přijde další člen rodiny, je třeba zkontrolovat, zda si seznam vzal.

Přešel jsem na elektronické seznamy. Programy v telefonu zobrazí seznam dalšímu členovi rodiny. Pokud někdo zakoupil a označil - produkt je odstraněn ze seznamu.

Programy jsou synchronizovány s počítačem, takže je rychlejší získat úplný seznam prostřednictvím počítače.

Do velkého supermarketu je vhodné zajít jednou týdně. To šetří čas, protože vše děláte najednou. Vyberete si, co máte v plánu. Platíte za čerstvost, pokud je produkt v plánu na další tři dny. Kupovat v sobotu čerstvé ryby k jídlu ve čtvrtek jsou vyhozené peníze.

Jít nakupovat po práci může ztížit dodržování plánu. Nejbližší obchod nemusí mít ryby, které jste si na tento den naplánovali. Nebo vás mate kvalita masa, ale podle plánu jsou dnes steaky. Sada produktů k večeři v tomto případě určuje sortiment obchodu.

Malé analýzy ukázaly, že je výhodnější nakupovat ve velkých obchodech.

Nejdražší je zaběhnout po práci do obchodu. Hladový mozek nakupuje jídlo náhodně.

Týdenní plánování usnadnilo život. Rodina jí ryby častěji a není zášť. Uvolnilo se více času, protože přestali chodit každý den do obchodu. Přemýšlení o tom, co uvařit k večeři, neodvádí pozornost od práce.

Základní pravidla

• Zeptejte se členů rodiny na jejich preference.
• Rozdělujte zdravé a nezdravé potraviny rovnoměrně podle plánu.
• Upravte menu tak, aby vyhovovalo vašemu rozvrhu.
• Nakupujte produkty založené na nabídce na týden.
• Kupte si jednorázový nákup a po práci nechoďte do obchodu.