Jak vyrobit donuty za 15 minut

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Zaručujeme, že tyto recepty na koblihy budete milovat i nenávidět. Důvod, proč je milovat, je jasný: zvenku křupavé a rudé, uvnitř měkké a lehce vláknité, tvoří dokonalou vydatnou snídani. Důvod nenávisti je neméně zřejmý – celou várku těchto koblih sníte, aniž byste si toho všimli.

Ingredience

• 155 g mouky;
• 2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli;
• 55 ml mléka;
• 55 ml kefíru;
• 50 g cukru;
• 55 g másla;
• rostlinný olej pro hluboký tuk.

Příprava

Těsto se připravuje tak snadno, že ho stihnete zadělat, dokud se olej na fritování rozehřeje. Nejprve smíchejte mouku propasírovanou přes síto s práškem do pečiva a špetkou soli.

Mléko a kefír ušlehejte zvlášť s cukrem a rozpuštěným, ale mírně vychladlým máslem. Když jsou krystalky cukru rozpuštěné, nalijte tekutinu do suchých surovin.

Těsto hněteme stěrkou, dokud se všechny ingredience nespojí. Dlouhé hnětení nebo agresivní šlehání těsta metličkou nebo mixérem způsobí, že hotové donuty budou gumové, takže pozor.

Lehce si namažte dlaně rostlinným olejem, vezměte asi půl polévkové lžíce těsta a vyválejte koblihu. Těsto opatrně vložíme do rozehřátého oleje a smažíme do výrazné zlatohnědé barvy. Hotové domácí koblihy přendejte na ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk.

Koblihy podle tohoto receptu podáváme nejlépe ihned po přípravě, posypané moučkovým cukrem nebo zavinuté ve směsi cukru a skořice.