Jak správně jíst při nabitém pracovním programu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Můžete jíst zdravě, pokud jste velmi zaneprázdněný člověk? Ukazuje se, že můžete, jen se musíte trochu snažit. V tomto článku vám ukážeme, jak nahradit kávu a kancelářské sušenky plnohodnotným a zdravým jídlem.

Abyste mohli přejít na zdravé jídlo, potřebujete integrovaný přístup. Začít správně jíst nepůjde hned – na tento proces je potřeba si zvykat postupně, pokaždé si odmítnout oblíbené, ale nepříliš zdravé jídlo. O to těžší je dodržovat pravidla, pokud pracujete od soumraku do úsvitu a vaším hlavním jídlem jsou „akční nabídky“v restauracích a kavárnách nebo káva-čaj s kancelářskými sušenkami. Co je zdravé jídlo, když nemáte vždy dost času ani na kávu?

Stále však existuje cesta ven a některé nápady jsou mnohem jednodušší na realizaci, než by se na první pohled zdálo. Hlavní věc je začít a pak to bude jednodušší.;)

Čas

Nedostatek času je úplně první a většinou i poslední překážka, se kterou se potýká téměř každý. Pro tento případ existuje několik úžasných slov od Stephena Coveyho: "Klíčem není určit, co je ve vašem plánu, ale nastínit své priority."

To znamená, že místo velkého množství malých věcí si vše sepište na papír a rozhodněte se, co lze delegovat, co zjednodušit a bez čeho se obejdete. Ušetřete čas. Pokud je možné schůzku nahradit dopisem, udělejte to. A trávit méně času na sociálních sítích!

Pokud na vás doma čeká rodina, požádejte její členy o pomoc s domácími pracemi. Vstaňte alespoň o 20 minut dříve, stejně vás nezachrání, ale během této doby si můžete stihnout připravit plnohodnotnou lahodnou snídani nebo si připravit zdravý oběd s sebou. A zkuste pečlivěji filtrovat pozvánky na večírky a setkání. Ušetříte tak nejen čas a peníze, ale také své zdraví.

Snídaně

Existuje spousta nápadů na zdravé rychlé snídaně! Jedním z nich jsou ty správné smoothies, které vás nabijí energií na prvních pár hodin. A pak chcete stále jíst, bez ohledu na to, co snídáte.

Skvělým a vysoce výživným smoothie je například sklenice neochuceného mléka nebo jogurtu, půl hrnku instantních ovesných vloček, pár banánů, datle, oříšky, semínka a med jako sladidlo. Mimochodem, pokud není absolutně čas, můžete ho vypít cestou do práce! Můžete si také vyrobit jiný podobný koktejl a vzít si ho s sebou.

Jednoduché jídlo

Zdravé jídlo je především jednoduché jídlo. Abyste jedli chutně a zdravě, nemusíte se vyčerpávat složitými potravinami nebo drahými surovinami.

Jako svačina je skvělá směs sušeného ovoce a oříšků, sušenky k čaji nebo kávě lze nahradit speciálními proteinovými tyčinkami, které si můžete připravit doma nebo koupit v lékárně či ve sportovním obchodě, no, nezapomeňte na chalupu sýr, banány a sezónní ovoce a zelenina! Mezi jednoduchá jídla patří také šlehaný salát z čerstvé zeleniny, hummus (vařený nebo kupovaný), pečená nebo vařená kuřecí prsa s hnědou rýží a/nebo zeleninou – možností může být spousta a všechny jsou velmi chutné.

Plánování

Postupně budete mít svých oblíbených zdravých receptů dostatek, abyste si z nich mohli vytvořit jídelníček na týden. Nebudete si tak pokaždé lámat hlavu nad tím, co tak lahodného uvařit, a ušetříte si spoustu času i peněz. Udělali jsme si seznam, nakoupili podle něj potřebné produkty a předem připravili, co se dá. Některé večeře lze navíc zmrazit a rozmrazit přes noc. Určitě to není nejzdravější varianta, ale pořád je to mnohem lepší než rychlé občerstvení nebo sendvič.

Když už mluvíme o sendvičích! Ve skutečnosti si můžete připravit mnoho zdravých pokrmů z celozrnného chleba nebo tenkého pita chleba, hummusu, sýra, tvarohu, solené červené ryby, vařených kuřecích prsou, tuňáka, bylinek a čerstvé zeleniny – kombinace závisí na vaší chuti.

Chutnou a zdravou svačinkou mezi obědem a večeří může být například chlebíček s tmavým pečivem, tvarohovou pomazánkou (tvaroh + neochucený jogurt + čerstvý kopr) a lehce nasolenou červenou rybou. Salát z vařené cizrny se zeleným salátem, zeleninou, olivovým olejem a citronovou šťávou? To je opravdu chutné a neméně zdravé!

Donáška jídla

Pokud nemáte dostatek času, můžete využít službu rozvozu jídla. Doručit lze nejen pizzu nebo čínské jídlo v krabicích, ale také zdravé jídlo, protože nyní mnoho vegetariánských a ajurvédských kaváren dodává svá jídla na objednávku.

Recepty

Zelené palačinky

• cuketa - 140 g;
• brokolice - 85 g;
• vejce - 3 ks;
• kopr - 1 svazek;
• rýžová mouka - 3 polévkové lžíce. l.;
• sůl a pepř na dochucení;
• rostlinný olej na smažení.

Nastrouhanou cuketu dobře vymačkáme, aby se odstranila přebytečná tekutina. Brokolici a kopr nakrájíme nadrobno. Všechny ingredience spojíme do hladka a opečeme na pánvi. Ukazuje se velmi chutné! Výborně se hodí se zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem. Mimochodem, studené palačinky jsou mnohem chutnější než horké, takže si je klidně můžete vzít s sebou do práce.

Kuřecí prsa s avokádem v pita chlebu

• kuřecí prsa - 1 ks;
• chilli prášek - 1/2 lžičky;
• smažené papriky - 1 ks;
• avokádo - 1 ks;
• šťáva z poloviny limetky;
• tenký pita chléb;
• koriandr;
• sůl a pepř na dochucení;
• olej na smažení.

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky, přidáme feferonku, šťávu z půlky limetky a dobře promícháme. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme prsa do měkka, dochutíme solí a pepřem podle chuti. Zatímco se vaří, nakrájíme avokádo na tenké plátky, papriku nakrájíme na nudličky. Všechny ingredience dejte na pita chléb, přidejte trochu koriandru, přeložte a překrojte napůl. Váš oběd je připraven!

Salát z jablka a zelí

• zelí (jemně nakrájené) - 1 šálek;
• datle - 1/4 šálku;
• pražené mandlové vločky - 1/4 šálku;
• jablko - 1 ks;
• sýr pecorino - 30 g;
• citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. l.;
• olivový olej - 2 polévkové lžíce l.;
• sůl a pepř na dochucení.

Sůl smícháme s olivovým olejem a přidáme do zelí, dobře promícháme a necháme 10 minut odležet. Zatímco zelí odpočívá, nakrájíme jablka a datle na tenké nudličky. Po 10 minutách přidejte do zelí jablka, datle, nastrouhaný sýr pecorino a mandle. Vše znovu promíchejte, podle chuti osolte a opepřete, pokud by vám sýr nebyl dostatečně slaný.

Lavash se zeleninou a cizrnou

• cizrna nebo fazole (lze použít konzervu) - 450 g;
• sýr (strouhaný) - 1/4 šálku;
• okurka - 1 ks;
• polovina avokáda;
• polovina sladké papriky;
• citronová šťáva - 2 lžičky;
• olivový olej - 1/4 šálku;
• voda - 1-2 polévkové lžíce. l.;
• pita;
• hrubá sůl;
• čerstvě mletý černý pepř;
• vločky červené papriky - 1 špetka.

Smíchejte cizrnu nebo fazole s vodou, citronovou šťávou, solí, vločkami červené papriky a strouhaným sýrem v kuchyňském robotu. Šlehejte a postupně přidávejte olivový olej, dokud nebude hladká a sametová. Poté můžete podle chuti přidat ještě trochu soli a černého pepře. Poté pita chléb rozložte, hrachovou směs rovnoměrně rozetřete po jeho povrchu tenkou vrstvou. Navrch dejte na tenké plátky nakrájené avokádo, okurku a nakrájenou papriku. V případě potřeby dosolte a opepřete podle chuti, pita chléb zabalte a rozkrojte napůl.

Všechny navrhované možnosti se dobře uchovávají v lednici a skvěle se hodí jako studený oběd.

Dobrou chuť!