50 potravin, které nezaslouženě ignorujeme

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Lékaři a internetové zdroje jednomyslně nedoporučují jíst určitá jídla a pokrmy; ale stojí za to ignorovat všechna jídla, která se nám nelíbí vzhledem nebo chutí – a dokonce i ta, o kterých se všeobecně věří, že jsou škodlivé pro naše zdraví? Tady seznam minimálně 50 potravin, které ignorujeme nebo nevědomky vyřazujeme ze svého jídelníčkune proto, že by skutečně poškozovaly naše tělo.

Lékaři a internetové zdroje jednomyslně nedoporučují jíst určitá jídla a pokrmy; ale stojí za to ignorovat všechna jídla, která se nám nelíbí vzhledem nebo chutí – a dokonce i ta, o kterých se všeobecně věří, že jsou škodlivé pro naše zdraví? Tady seznam minimálně 50 potravin, které ignorujeme nebo nevědomky vyřazujeme ze svého jídelníčkune proto, že by skutečně poškozovaly naše tělo.

1. Červené maso (hovězí)

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: za posledních 30 let odborníci na výživu obviňovali červené maso ze všech smrtelných hříchů: od obezity a infarktu až po rakovinu a cirhózu. V tomto mase se často nacházely dusičnany, vysoký obsah tuku a cholesterolu.

Proč bychom to měli jíst: Kontroverze kolem tohoto masa vedly k celé řadě studií a dokonce i vědeckých skandálů (a dokonce celých konspiračních teorií). Pravdou je, že tento druh masa je zdrojem hemoglobinového železa, které se z masa vstřebává mnohem lépe než ze zeleniny. Je také bohatý na vitamín D, zinek, relativně nízký obsah tuku a hodně aminokyselin (pouze pokud byly krávy krmeny trávou a ne GMO obilím a doplňky stravy).

2. Slanina

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: sůl, tuky a tuhá vlákna tohoto masa = riziko zvýšeného onemocnění u pacientů s vysokým krevním tlakem.

Proč byste měli jíst: nebyla nalezena přímá souvislost mezi konzumací slaniny a srdečními chorobami; obsahuje dietní cholesterol.

3. Káva

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: Kofein je v podstatě legální droga, která je zodpovědná za bolesti hlavy, tlakové skoky, úzkost, hyperexcitabilitu, arytmie, sucho v ústech, nespavost a vznikající závislost na kávě.

Jaké jsou výhody: blokuje inhibitory v mozku, podporuje uvolňování dopaminu a norepinefrinu, zlepšuje náladu, rychlost reakcí a paměť.

4. Úhoř

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: kluzká stvoření, která žijí v říčním bahně, jedí nepoymi a vypadají upřímně neatraktivní jak syrové, tak vařené.

Co je užitečné u úhoře: omega-3 mastné kyseliny, vápník, hořčík, draslík, selen, zinek a železo. Vysoký obsah fosforu a bez cukru.

5. Šneci

Proč se jim vyhýbáme: zahradní škůdci - ano, zahradní pochoutka - sotva. Nevypadají moc přitažlivě, na dotek také nejsou v pořádku a kromě toho mohou přenášet všechny druhy parazitů, které jsou pro člověka nebezpečné.

Co je v nich užitečné: čisté bílkoviny, železo, hořčík, selen, fosfor a draslík. Obsahuje také aminokyseliny, které stimulují chuť k jídlu a pomáhají produkovat serotonin v mozku.

6. Sýr

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: tuk a kalorie jsou takové, jaké jsou. Mnohé druhy sýrů navíc voní velmi specificky (a připravují se neméně specifickým způsobem).

Proč je to užitečné: pokud vyřadíme pseudosýry z igelitových sáčků, aerosolové obaly na výrobu párků v rohlíku a vnitřnosti z tacos, pizzy a burgerů, tak pravý domácí sýr z plnotučného mléka, který po staletí připravovaly maminky a babičky v různých zemích, je extrémně výživný, bohatý na bílkoviny, tuky a vápník.

7. Feferonka

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: štiplavost, hořkost a navíc škodí těm, kdo trpí zánětem žaludku nebo jsou příliš citliví na drsnou chuť pokrmů.

Co je užitečné: dezinfekční vlastnosti. Pálivý efekt způsobují neuropeptidy a excitace příslušných center nervového systému.

8. Kefír

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: chutná jako směs šampaňského a jogurtu, specificky voní a obsahuje malé procento alkoholu.

Proč by se vyplatilo konzumovat pravidelně: bifido bakterie, bílkoviny, tuky a malé množství cukru vám určitě prospějí + nutriční hodnota kefíru je mnohem vyšší než u jogurtů.

9. Durian

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: děsivá vůně, které se nelze zbavit, a vzhled také není nejlahodnější.

Co je užitečné: vláknina, vitamín C, B6, draslík a stopové prvky, pomáhá kontrolovat krevní tlak, průtok krve a srdeční frekvenci.

10. Konopné mléko

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: trvalé spojení s marihuanou a drogově závislými.

Jaké jsou výhody spotřeby: Alternativní zdroj živin pro osoby s intolerancí laktózy (obsah psychotropních látek v konopném mléce je však velmi nízký). Mimořádně výživný a energeticky hodnotný produkt.

11. Kečup

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: Pikantní + Obsahuje fermentovaný kukuřičný sirup, který způsobuje nárůst cukru v krvi a není dobrý pro trávení.

Jaký kečup můžete jíst: vyrobeno z bio rajčat, bez kukuřičného sirupu nebo sladidel. Je škoda, že najít ho na pultech obchodů a v restauracích je trochu problém.

12. Kedlubny

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: ošklivější vypadající zelí je těžké si představit + ne každému se líbí vůně.

Proč je to užitečné: celá řada vitamínů a minerálů v kombinaci s nízkým obsahem kalorií dělá z kedlubny důležitou součást diety na hubnutí.

13. Telecí játra

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: mnoho lidí nejí maso z vnitřních orgánů z různých osobních důvodů + v těchto orgánech se hromadí toxiny a chemikálie (pokud se během života telete do jeho těla dostaly) (ve skutečnosti se spíše hromadí v tukových vrstvách a v mnohem menší míře rozsah v tkáních jater).

Jaké jsou výhody: obsahuje zinek, vitamín B2, A, měď, riboflavin, vitamín B6, bílkoviny a fosfor.

14. Rybí tuk

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: specifická vůně, vzhled a chuť.

Jaké jsou výhody: bohaté na vitamíny B, posiluje imunitní systém.

15. Jáhly (a jáhly)

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: v mnoha evropských zemích a v Severní Americe je potravou pro drůbež a okrasnou drůbež, nikoli však potravou pro lidi.

Jaké je využití: bez lepku, dobře vstřebatelné, není kontraindikováno pro alergiky, bohaté na vitaminy B, stejně jako stopové prvky, vlákninu a antioxidanty, užitečné pro prevenci rakoviny střev.

16. Cizrna a sójové boby

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: příliš tvrdé, malé a zvláštní na vaření, snadno se dusí.

Proč jsou užitečné: vysoký obsah vitamínu K2, zdroj bílkovin a živin.

17. Ústřice

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: vypadají, jako by někdo v mořské vodě rozpustil sraženinu hlenu + specifický zápach + riziko otravy, pokud nejsou správně připraveny.

Co je na nich užitečné: bohatý zdroj zinku, přírodní afrodiziakum, zdroj aminokyselin a bílkovin.

18. Losos

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: obsah těžkých kovů v rybách, které byly chovány nebo uloveny za různých podmínek.

Co je ve skutečnosti: omega-3 mastné kyseliny jsou prospěšné, ale obsah rtuti v mořských rybách je často neutralizován jinými minerály (riziko otravy rtutí z mořských ryb není vyšší než riziko otravy jakýmkoli jiným produktem).

19. Maso s kostí

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: Toto maso, které je na Západě známější jako Ossobucco, je poměrně mastné, krvavé a drsné.

Co vlastně: lidé po dlouhou dobu jedli kosti, dřeň a tučné maso. Pokud nemáte úplně jasné kontraindikace pro zdraví, toto maso vám neublíží.

20. Ghí

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: je ve skutečnosti rafinovaný tuk, který je považován za hlavní zdroj infarktu, mrtvice a srdečních chorob.

Co vlastně: Studie a experimenty ukázaly, že neexistuje žádná přímá souvislost mezi ghí a zvýšeným rizikem srdečních infarktů (údaje z American Journal of Clinical Nutrition).

21. Drobky jehňat a prasat

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: brzlík a slinivka jehňat a selat nevypadají moc lákavě + etická stránka problematiky porážky mladých domácích zvířat také nikam nevede.

Co je v nich užitečné: obsahuje živiny a bílkoviny, chuťově a vlastnostmi velmi podobné slanině.

22. Naklíčená pšenice

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: Pšeničná tráva chutná jako čerstvě posekaný trávník a my vypadáme trochu jako krávy nebo králíci.

Co skutečně je: obsahuje chlorofyl, vitamíny a živiny.

23. Zakysaná smetana

Proč se vyhýbáme: vysoce kalorický a tučný produkt.

Co skutečně je: Tuk v zakysané smetaně v dávce 2 lžičky není škodlivější než sklenice 2% mléka.

24. Kysané zelí

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: specifická chuť a vůně vína je ostrovní a ne každému chutná bez párků v rohlíku.

Proč je to užitečné: probiotické fermentační vlastnosti + vitamíny a minerály.

25. Brambory

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: je považován za jeden z důvodů vašeho přibírání na váze.

Jaké je využití: Poměrně nízký glykemický index, jak se ukázalo po testování, dělá brambory stejně jako mrkev, a nejsou smrtelné pro vaše zdraví.

26. Mate

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: zvláštní dřevitá chuť + vedlejší účinky jako káva.

Jaké to má využití: snížený obsah kofeinu, normalizace krevního tlaku (snížení) a zklidňující účinek.

27. Mandlový olej

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: hodně tuku a kalorií.

Proč konzumovat: užitečný analog arašídového másla. Fosfor, hořčík, vápník, železo a vitamín E jsou jen hlavní přínosy mandlového oleje. Jedinou kontraindikací je alergie na něj.

28. Kukuřičné klasy napadené houbou

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: plíseň sněhová vyrábí své vlastní chemikálie + to vše vypadá extrémně nevkusně.

Co je užitečné: vysoký obsah lysinu (užitečná aminokyselina).

29. Arame

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: Mořské řasy, které se často používají v japonské kuchyni, voní jako dno bazénu + mohou akumulovat těžké kovy a chemikálie ze znečištěné oceánské vody.

Proč je produkt užitečný: minerální látky (měď, vápník, železo, hořčík, molybden, selen, vanad, zinek). Koncentrovaný zdroj jódu.

30. Amarant (chobotnice)

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: kdysi jej zaseli a pěstovali Aztékové; jako koření však pro mnoho lidí může dráždit žaludek a střeva.

Proč je tento produkt užitečný: obsahuje aminokyselinu lysin, neobsahuje lepek, rostlina je také bohatá na vápník, železo a hořčík, stabilizuje krevní tlak a hladinu tuků, slouží jako zdroj vitamínů A,C.

31. Máslo

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: rafinovaný tuk se všemi z toho vyplývajícími důsledky pro cévy, mozek, srdce, ledviny a játra.

Co je užitečné: bohatý na vitamíny A, E a K2, zdravější než margarín, obsahuje zdravé tuky.

32. Hovězí mozky

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: filmový obraz zombie požírající mozky obětí udělal své + existuje malé riziko nakažení Creutzfeldt-Jakobovou chorobou (pokud je mozek krávy infikované poddruhem nemoci šílených krav nevhodně připraven).

Proč jsou užitečné: Koncentrovaný zdroj omega-3 mastných kyselin, vitamínů a živin, které zlepšují funkci mozku a centrálního nervového systému.

33. Krvavý červ

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: krovushka je důležitou složkou stravy stejných filmových upírů + tmavá barva klobás a klobás s krví nevypadá moc chutně. Také konzumace jídla s krví je v mnoha náboženstvích světa zakázána.

Proč se vyplatí jíst: Nízkokalorické jídlo, bohaté na bílkoviny, nízký obsah sacharidů, zdroj zinku a železa.

34. Avokádo

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: ukazuje se, že obsahuje i tuky.

Proč je produkt užitečný: obsahuje mononasycené tuky, které nevedou k obezitě. 25 živin, nízká hladina nezdravých tuků, snižuje riziko degenerativních onemocnění.

35. Mrkev

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: vysoký glykemický index + nežádoucí pro diabetiky.

Proč je to užitečné: méně škodlivé než nealkoholické nápoje v obsahu cukru, vysoké hladiny beta-karotenu, nízké hladiny sacharidů.

36. Kešu ořechy

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: obsah tuku je vyšší než normálně.

Proč se vyplatí jíst: Obsahuje minerály, vysoký obsah kalorií, méně tuku než jiné ořechy, bohatý na minerály, zlepšuje tvorbu hemoglobinu, kolagenu, elastinu a fungování nervového systému. Měl by být používán opatrně osobami s potravinovými alergiemi.

37. Čokoláda

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: v určitých poměrech a množství může způsobit migrény, nespavost, obezitu a zvýšení hladiny krevních tuků.

Proč je to užitečné: přírodní tuky, antioxidanty, zlepšuje náladu, krevní tlak, snižuje riziko mrtvice, kardiovaskulárních onemocnění a některých druhů rakoviny. Nejlepší je však jíst hořkou a přírodní čokoládu spíše než čokoládové polštářky a tyčinky bohaté na cukr a mléko.

38. Nugety z mořských ryb

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: Obvykle se jako surovina pro tyto mini kotlety používá sumec, který se živí na dně, hrabe se v bahně a bahně, což vede k tomu, že se do jeho těla dostávají všechny druhy organických a chemických nečistot.

Proč tam je: Nízkokalorický zdroj bílkovin, bohatý na omega-3 mastné kyseliny, bohatý na vitamín B12, podporuje metabolismus a může nahradit celé ryby.

39. Kokosový olej

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: opět tuky a z těch, které extrémně škodí lidem predisponovaným k onemocněním kardiovaskulárního systému.

Proč tam je: Zdravé kyseliny, organický tuk, méně poškozující srdce než tradiční tuky.

40. Červená řepa

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: zvláštní chuť + schopnost potřít všechny talíře a pánve červenou šťávou (i současný americký prezident Barack Obama přiznal, že červenou řepu nesnáší).

Proč tam je: Bohatý na antioxidanty a detoxikuje játra, pomáhá předcházet rakovině, snižuje krevní tlak, zlepšuje výkonnost při cvičení a má příznivý vliv na dlouhověkost.

41. Jizva

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: část žaludku beranů, koz, prasat a jelenů, ale i krav - podstata tohoto produktu se nelíbí každému čistě z etických a estetických důvodů.

Proč stojí za to jíst: Zdroj živin, vitamínů B1, B2, B6, kyseliny listové a B12; A, D, E a K; fosfor, soda, selen, zinek a mastné kyseliny (včetně omega-3). Důležité je pouze vařit ji správně a dlouho.

42. Rybí tuk

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: i lžička této olejovité tekutiny chutná a voní tak odporně, že se budete dusit, dusit a nevolnost. Kromě toho mohou být problémy s obsahem toxinů v tomto produktu.

Proč stojí za to jíst: Ale vaše babička měla pravdu: rybí tuk je zdravý – je nejbohatším přírodním zdrojem vitamínů A a D a také silným nástrojem v boji proti nachlazení a chřipce. Ti narození před 2. světovou válkou dostávali rybí tuk ve školkách i doma - a proto těch několik generací lidí bylo zdravotně mnohem stabilnějších než ti, kteří ho nepili. Důvodem jsou omega-3 mastné kyseliny. Rybí tuk slouží jako zdroj zdraví pro kůži, nehty, vlasy, kosti a pomáhá v boji proti kardiovaskulárním problémům a depresím. Kromě toho, když máte současně vitamíny D a A, chrání vás před rizikem hypervitaminózy vitamínu A.

43. Fermentované ryby

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: vůně, chuť a strach z otravy, pokud fermentovaná ryba není dostatečně tepelně upravena.

Proč se vyplatí jíst: Frementování je v mnoha kulturách normální proces konzervace / skladování. Hlavní výhodou takových produktů jsou unikátní bakterie, které překonávají hnilobné a škodlivé procesy při fermentaci ryb (nebo masa).

44. Slepičí žloutek

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: cholesterol je v nich obsažen v takovém množství, že vydatná snídaně z vařených vajec vás může zabít rychleji než 1 ranní cigareta – to je přesvědčení většiny lidí. vyloučení slepičích vajec z jejich stravy.

Proč byste měli jíst: tuky a bílkoviny; navíc riziko infarktu z konzumace vajec je stále mnohem nižší než z kouření a z rychlého občerstvení.

45. Sardinky

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: vůně a chuť těchto rybích konzerv není vůbec inspirativní.

Proč tam je: bohatý na omega-3 mastné kyseliny, vitamín D (důležitý pro zdravé kosti a správný metabolismus vápníku). Obsahují také fosfor a vitamín B12, které jsou užitečné pro kardiovaskulární profylaxi.

46. Krevety

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: cholesterol - znovu a znovu.

Proč se vyplatí jíst: nízkokalorické potraviny, bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vysoký obsah bílkovin, nízký obsah rtuti, která se často vyskytuje v mořských plodech. Opatrní by však měli být lidé s potravinovými alergiemi.

47. Kimchi

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: jídlo z kvašeného zelí je národní korejské jídlo. Jeho vůně je pro amatéra velmi silná a spíše potlačuje pocit hladu, než vyvolává chuť k jídlu.

Proč je produkt užitečný: Korejci snědí až 40 liber ročně tohoto jejich zelí ve formě zálivek a samostatných jídel. Obsahuje mnoho užitečných mikroelementů.

48. Růžičková kapusta

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: vůně, zrak, chuť a hmatové vjemy při poznávání této zeleniny možná nepatří k těm, které si chcete uchovat na celý život.

Proč je to užitečné: mnoho mikroživin, které zabraňují riziku rakoviny. Je pro tělo výživný, odstraňuje toxiny a příznivě působí na DNA buněk.

49. Mořská okurka

Proč se tomuto produktu vyhýbáme: nejenže je to živý tvor z moře, který dýchá řitním otvorem a živí se veškerými mořskými zbytky, které najde. Také vypadá jako obří klobása, kluzká jako šnek.

Proč je to užitečné: zabraňuje rakovině, obsahuje látky, které pomáhají v boji proti nádorům v těle, léčí krvinky, pomáhá v prevenci artritidy a poskytuje suroviny pro kosmetický průmysl.

50. Mořský ježek

Proč se tomu vyhýbáme: malý černý kulatý předmět pokrytý trny, se silnou slanou a mastnou dochutí a stejně silným zápachem slané vody.

Proč je to užitečné: Japonci, Korejci, Italové, Novozélanďané to ochotně jedí z několika důvodů. Za prvé je nízkokalorický, za druhé má nízký obsah tuku a zároveň velmi vysoký obsah bílkovin. Obsahují také chemickou látku podobnou té, která se nachází v marihuaně. Je pravda, že nebudete schopni chytit vysokou: její obsah v mořském ježkovi je nízký, ale k aktivaci dopaminů ve vašem mozku určitě dojde.