3 běžné potravinářské přísady, které způsobují závislost

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Víte, proč je tak těžké se zastavit, když jen zkoušíte chipsy? Takové produkty obsahují přísady, které člověka stimulují k ještě většímu jídlu. V tomto článku vám řekneme o třech suplementech, které mohou způsobit závislost na jídle. Jejich obsah můžete sledovat zkoumáním štítků na potravinách, které jsou součástí vaší každodenní stravy.

Všimli jste si, že stačí ochutnat chipsy nebo kousnout sladkou sušenku, jak se ubránit dalšímu jedení je nesmírně obtížné, někdy dokonce nemožné.

proč se to děje? Mohou za to doplňky výživy, které nás pobízejí k tomu, abychom jedli ještě více, a v některých případech dokonce způsobují závislost na jídle. Zní to zvláštně, ale užívání některých potravin může v těle vyvolat reakce, podobně jako užívání drog a alkoholu. Vysvětlí.

Proč nemohou kuřáci skoncovat se špatným návykem hned, protože chápou, že kouření způsobuje rakovinu? Protože cigarety (drogy, alkohol) narušují normální chemický stav mozku.

Při užívání drog se v lidském těle vytváří dopamin (hormon potěšení). Dostává se do krevního oběhu a proud dobré nálady se šíří žilami, což vede k pocitům euforie a odpoutání. Pravda, blaženost rychle končí, ale příjemné vzpomínky zůstávají. To nutí závislé mnohokrát opakovat předchozí zkušenost, což je návykové.

Proč se někteří lidé nedokážou vzdát konzumace nezdravého jídla, když vědí, k jakým následkům to může vést? Ze stejného důvodu.

Existují dva hlavní viníci, kteří mohou způsobit závislost na jídle: cukr a potravinářské přísady. Zde jsou názvy a popisy doplňků, které vás mohou přimět jíst více.

1. Glutamát sodný

Tato přísada se přidává do jídla pro zvýraznění jeho chuti. Jednou z potravin, do které se často přidává, jsou instantní nudle.

Obecně řečeno, na webu jsem narazil na údaj 80 % – přibližně stejné množství uměle zpracovaných potravin obsahuje glutaman sodný. Tento seznam zahrnuje vše od bramborových lupínků po všechny druhy salátových dresinků.

Je tato přísada skutečně návyková?

Glutamát blokuje produkci leptinu, hormonu zodpovědného za sytost. Proto ztrácíme kontrolu a pokračujeme v jídle. A čím více jíme potraviny obsahující tuto složku, tím více ji chceme. Postupně se to mění v začarovaný kruh, ustavuje se první stadium závislosti na jídle.

MSG ale není jediným viníkem.

2. Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS)

Tento sirup se nachází v obrovském množství nápojů a sladkostí a je dalším důvodem, proč je tak těžké zastavit se poté, co začnete jíst.

Co je KSVSF? Jedná se o běžný kukuřičný sirup, který byl dále zpracován a doplněn řadou enzymů, díky nimž je ještě sladší.

Problém je ale v tom, že naše tělo nerozumí tomu, jak tuto látku na rozdíl od běžného cukru či glukózy zpracovat a ukládá si ji ve formě tuku.

Bylo zdokumentováno, že delší konzumace potravin obsahujících HFCS vede k abnormálnímu nárůstu tělesného tuku, zejména v oblasti břicha.

A co víc, tento nezdravý doplněk zvyšuje vaši chuť na vysoce kalorická jídla. Tato skutečnost byla také prokázána. Nadměrná konzumace výrobků s HFCS, stejně jako s glutamátem sodným, tedy může vést k rozvoji potravinové závislosti.

3. Umělá sladidla

Sladidla si v době nízkokalorických diet získala nebývalou oblibu. Jejich hlavním trumfem je, že tyto látky jsou desetkrát sladší než běžný cukr, ale neobsahují kalorie. A to z nich dělá skvělou volbu pro ty, kteří hledají dokonalou postavu. Ale ne všechno je tak hladké.

Ještě v 80. letech minulého století se prováděla, jejímž účelem bylo zjistit, jaký vliv na organismus mají umělé náhražky cukru. Experimentu se zúčastnilo více než 70 tisíc žen. V důsledku toho bylo zjištěno, že ženy, které konzumovaly sladidla, zvýšily svou váhu v průměru o 7 %.

A zde je několik dalších zajímavých faktů o sladidlech získaných v kurzu:

• náhražky cukru stimulují chuť k jídlu;
• Zvyšte touhu po sacharidech
• přispívají k hromadění tělesného tuku.

Ukazuje se tedy, že umělé náhražky cukru jsou dalším článkem na cestě k závislosti na jídle.

Níže je uveden seznam běžných sladidel, abyste nepřítele poznali od vidění:

• Cukerné alkoholy: sorbitol (E420), xylitol (E967), mannitol (E421), erythritol (E968).
• Acesulfam draselný (E950).
• Aspartam (E951).
• Neotamus (E961).
• Sacharin (E954).
• Sukralóza (E955).

Další položka: běžný cukr

Je pravda, že i obyčejný cukr může být návykový! Stačí ochutnat trochu cukru a vy chcete ještě víc. To znamená, že pokud svůj den začnete šálkem aromatické kávy a osladíte si ji, pak se do konce dne objeví zvýšená chuť na všechno sladké a jiná jídla bohatá na sacharidy.

Závěr

Nyní víte, co může způsobit závislost na jídle. Pečlivě čtěte etikety potravin, které konzumujete. Možná jsou mezi nimi tací, kteří by měli být opuštěni, než bude příliš pozdě.