10 lahodných koláčků, které nemusíte péct

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Jednoduché a rychlé recepty na úžasné dezerty s ovocem, zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem.

1. Cookie dort s kondenzovaným mlékem

Ingredience

• 150 g másla;
• 180 g vařeného kondenzovaného mléka;
• 250 g křehkých sušenek;
• ½ tabulky čokolády.

Příprava

Máslo a kondenzované mléko vyšlehejte mixérem dohladka. Sušenky rozdrťte a jemně rozdrťte drtí. Malé kousky by měly zůstat, aby dort vypadal na řezu krásněji.

Smíchejte všechny ingredience a vložte do vyjímatelné pánve. Pokud nemáte, vložte sladkou hmotu do kastrolu nebo jiné hluboké nádoby přikryté potravinářskou fólií tak, aby okraje visely dolů. To usnadní vyjmutí koláče.

Čokoládu nastrouháme, dort s ní ozdobíme a dáme na 1-2 hodiny do mrazáku.

2. Pudinkový sušenkový dort

Ingredience

• 4 žloutky;
• 200 g cukru;
• špetka vanilinu;
• 2 lžíce mouky;
• 700 ml mléka;
• 500 g křehkých sušenek;
• ½ tabulky čokolády.

Příprava

Smíchejte žloutky, cukr, vanilin a mouku do hladka. Za stálého míchání vlijte tenkým proudem 600 ml horkého mléka. Směs dejte do hrnce a za stálého míchání přiveďte na středním plameni k varu. Snižte teplotu a vařte dalších 5–10 minut, dokud smetana nezhoustne.

Zbývající mléko mírně zahřejte a každou sušenku v něm na několik sekund ponořte, aby nasákla. První vrstvu sušenek položte na talíř a zalijte vychladlým krémem. Vrstvy opakujte, dokud nebude sušenka hotová.

Dort ze všech stran potřeme krémem a ozdobíme nastrouhanou čokoládou. Dejte na 2-3 hodiny do lednice.

Pro sofistikovanější verzi připravte šíleně lahodné tiramisu s máslovými sušenkami savoyardi:

Jak uvařit gurmánské tiramisu doma →

3. Rybí koláč s kiwi a hrozny

Ingredience

• 500 g zakysané smetany 20% tuku;
• 200 g másla;
• 200 g cukru;
• 600 g rybích sušenek;
• 7 kiwi;
• hrst hroznů bez pecek.

Příprava

Zakysanou smetanu, změklé máslo a cukr vyšleháme mixérem. Přidejte sušenky a dobře promíchejte lžící. Mělo by být zcela pokryto krémem.

Hlubokou formu vyložte potravinářskou fólií tak, aby okraje visely dolů. Nakrájené kiwi položte v jedné vrstvě na dno a podél okrajů misky. Zakryjte je několika sušenkami ze zakysané smetany. Navrch dejte zbylé ovoce a sušenky.

Formu utáhněte potravinářskou fólií a dejte na pár hodin nebo přes noc do lednice. Poté koláč opatrně vyklopte na talíř.

4. Cookie dort s tvarohovým krémem

Ingredience

• 500 g tvarohu;
• 5 lžic zakysané smetany;
• 160 g cukru;
• 90 g másla;
• 1 plechovka konzervovaných broskví;
• 400 g cukrových sušenek;
• 2 polévkové lžíce kakaa;
• hrst třešní.

Příprava

Pomocí mixéru spojte tvaroh, 3 lžíce zakysané smetany, 100 g cukru a máslo dohladka. Půlky broskví nakrájejte na malé kostičky, jednu si nechte na ozdobu.

Formu vyložte potravinářskou fólií tak, aby okraje visely dolů. Dejte tam trochu tvarohového krému. Namočte několik sušenek do broskvového sirupu a položte na krém. Nechte si jednu sušenku na ozdobu. Navrch namažte ještě smetanou a trochou ovoce. Opakujte vrstvy. Poslední vrstvou by měly být sušenky. Dort zakryjte potravinářskou fólií a nechte přes noc v chladu.

Na polevu smíchejte zbývající zakysanou smetanu, cukr a kakao v hrnci. Za stálého míchání přivedeme směs k varu.

Hotový koláč opatrně vyjměte z formy a otočte na talíř. Ozdobte měsíčky broskví a třešněmi, mírně vychladlou polevou a nakrájenými sušenkami.

5. Dort z ovesných vloček

Ingredience

• 600 g zakysané smetany s obsahem tuku 25 %;
• 180 g moučkového cukru;
• 2 zralé banány;
• 500 g ovesných sušenek;
• 2 lžičky kakaa.

Příprava

Smíchejte zakysanou smetanu a moučkový cukr. Do pekáče s odnímatelným dnem dejte trochu zakysané smetany. Uhlaďte a navrch rozložte plátky banánu. Na banán položíme vrstvu sušenek a zalijeme zbylým krémem.

Dort dejte na pár hodin do lednice, nejlépe přes noc. Hotový koláč posypeme kakaem.

6. Cookie dort se šlehačkou a čokoládovou polevou

Ingredience

• 1 polévková lžíce želatiny;
• 7 polévkových lžic vody;
• 500 ml smetany ke šlehání;
• 200 g moučkového cukru;
• špetka vanilinu;
• 200 ml mléka;
• 300 g křehkých sušenek;
• 5 lžic kakaa.

Příprava

V malém hrnci zalijte želatinu 3 lžícemi studené vody a nechte půl hodiny uležet. Tuto směs zahřívejte na středním plameni, dokud nebude tekutá. Poté nalijte do sklenice a nechte vychladnout.

Smetanu ušleháme mixérem, dokud se nevytvoří pěna. Přidejte ⅓ moučkového cukru a vanilin a znovu promíchejte. Vlévejte želatinu tenkým proudem a šlehejte mixérem do hladka. Krém dejte asi na 20 minut do lednice, aby zhoustl.

Několik sušenek namočte do teplého mléka a položte na dno formy. Navrch je potřeme trochou smetany. Opakujte několik dalších stejných vrstev, dokud vám nedojdou sušenky. Horní vrstva by měla být krémová.

Smíchejte zbývající moučkový cukr, kakao a 4 odměrky horké vody. Pokud se vám zdá poleva příliš hustá, nařeďte ji ještě trochu. Polevou polijte dort a dejte na hodinu do lednice.

7. Želé dort "Rozbité sklo" se sušenkami a ovocem

Ingredience

• 1 kiwi;
• 1 pomeranč;
• 1 banán;
• hrst jakýchkoli bobulí;
• 500 g zakysané smetany 20% tuku;
• 200 g moučkového cukru;
• špetka vanilinu;
• 2 polévkové lžíce želatiny;
• 150 ml vody;
• 200 g sušenek.

Příprava

Oloupejte ovoce. Kiwi a pomeranč nakrájejte na trojúhelníky a banán na plátky. Pokud máte velké bobule, jako jsou jahody, nakrájejte je na polovinu.

Zakysanou smetanu, moučkový cukr a vanilin vyšleháme mixérem. Želatinu rozpustíme v horké vodě a necháme mírně vychladnout. Za stálého míchání ji tenkým pramínkem vléváme do zakysané smetany.

Část ovoce vložte do hluboké silikonové formy. Nahoru položte nalámané sušenky a bobule. Vše zalijeme trochou zakysané smetany. Vrstvy opakujte, dokud vám nedojdou ingredience. Poslední vrstvou by měly být sušenky, lehce pokryté zakysanou smetanou.

Dort dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, nejlépe přes noc. Zmrazený koláč opatrně překlopte na servírovací talíř.

Tento dort se velmi často připravuje s vícebarevným želé. Zkuste si to také uvařit:

8. Banánový koláč z želé

Ingredience

• 300 g cukrových sušenek;
• 100 g másla;
• 3 banány;
• 2 polévkové lžíce želatiny;
• 150 ml vody;
• 500 g zakysané smetany 20% tuku;
• 180 g cukru;
• hrst vlašských ořechů.

Příprava

Sušenky rozemelte na drobenku a smíchejte se změklým máslem. Formu zakryjte potravinářskou fólií a směs utlačte podél dna a okrajů. Nahoru položte nakrájené banány.

Želatinu namočte na půl hodiny do vody. Poté ji trochu zahřejte, aby byla tekutá. Zakysanou smetanu a cukr ušleháme mixérem a smícháme s mírně vychladlou želatinou. Krém dejte do formy, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na několik hodin do chladu.

Hotový koláč vyklopte na talíř a ozdobte nasekanými ořechy. Před podáváním nakrájejte na kousky a každý kousek obalte v oříšcích.

9. Oreo dort ze sušenek

Ingredience

• 250 g sušenek Oreo;
• 70 g másla;
• 200 g vařeného kondenzovaného mléka;
• 200 g smetanového sýra;
• 200 ml smetany ke šlehání;
• cukrářský dresink.

Příprava

Sušenky rozdrťte na drobenku. Vmícháme rozpuštěné máslo a natlačíme na dno formy v rovnoměrné vrstvě.

Smíchejte kondenzované mléko a sýr, dokud nejsou krémové. Přidejte šlehačku a dobře promíchejte. Naneste krém na sušenky, uhlaďte a dejte na 3 hodiny do chladu. Ozdobte cukrářským posypem.

Budete mít rychlý a funky cheesecake. A zde najdete mnoho dalších receptů na tento lahodný dezert:

11 dokonalých receptů na tvarohový koláč pro ty, kteří milují klasiku a experimenty →

10. Ananasový dort s jahodami

Ingredience

• 500 g zakysané smetany 20% tuku;
• 100 g cukru;
• 400 g křehkých sušenek;
• 400 g konzervovaného ananasu;
• 500 g čerstvých jahod.

Příprava

Zakysanou smetanu a cukr vyšleháme mixérem. Sušenky rozlomte a smíchejte s většinou zakysané smetany.

Hlubokou formu zakryjte potravinářskou fólií tak, aby okraje visely dolů. Lžící vložte polovinu sušenek ze zakysané smetany a udusejte. Navrch dejte polovinu nakrájených jahod a polovinu kostiček ananasu. Poté zmáčkněte zbytek sušenek.

Dort opatrně vyklopte na talíř a potřete zbylým krémem. Dort ozdobte jahodami a ananasem a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.