Potrava pro zdraví nervového systému

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Mozek potřebuje ke svému fungování pouze kyslík a glukózu. K podpoře vyšších nervových funkcí, jako je myšlení, paměť a sebeovládání, je však zapotřebí mnoho dalších živin.

Skupina vitamínů B je nejdůležitější pro zdravé fungování mozku a nervové soustavy. Například nedostatek vitaminu B1 vede k podrážděnosti a depresím, naopak nedostatek vitaminu B6 vede k nervozitě a únavě.

Minerály přímo souvisí s neuronální aktivitou. Nedostatek hořčíku tedy vede k nervozitě a úzkosti.

Nenasycené mastné kyseliny, jako je kyselina linolenová nacházející se v ořechách, jsou nezbytné pro vývoj nervového systému a mozku u dětí.

Na druhou stranu nadměrná konzumace cukru a přísad, jako jsou barviva, ovlivňuje nervový systém a mění chování.

Nervozita

Definice

Nervový systém neadekvátně reaguje na normální podněty, je rozrušený nebo podrážděný.

Příčiny

Všechny léky ovlivňují nervový systém a způsobují nervozitu nebo ji zhoršují. V některých případech však mohou poskytnout pocit krátkodobé úlevy, i když se negativní efekt brzy projeví s obnovenou silou. Alkohol, káva a další povzbuzující nápoje, tabák jsou nejčastější příčinou nervozity a nerovnováhy v nervovém systému.

Léčba

Kromě konzumace doporučených potravin byste si měli osvojit následující zdravé návyky, které vám pomohou bojovat s úzkostí:

• Jezte dobrou snídani, abyste se vyhnuli hypoglykémii (nedostatku cukru v krvi), která se obvykle objevuje uprostřed rána a může vás znervóznit a podrážděnost.
• Jezte pravidelně, abyste se vyhnuli náhlému poklesu hladiny cukru v krvi.
• Dostatečně se vyspat.
• Pravidelně cvičte, zvláště procházky nebo turistika jsou užitečné.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Oves	Povzbuzující nápoje
Naklíčená pšenice	Alkohol
Slunečnicová semínka	bílý cukr
Brazilský ořech
Vlašský ořech
Salátový salát
Avokádo
Kešu ořechy
Meruňka
Zelený hrášek
Mučenka
Pyl

»

Hyperaktivita a agresivita

Definice

Dětská hyperaktivita je naléhavým problémem ve vyspělých zemích. Rovněž mezi mladými lidmi a dospělými jsou agresivita a násilí pozorovány stejně.

Dieta a další důvody

Úzký vztah mezi stravou a poruchami chování je stále evidentnější (Breakey, J. The role of diet and behavior in chilhood. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 (1997)). Kromě potravin, které by měly být omezeny nebo vyloučeny, existují další příčiny hyperaktivity a agrese:

• Nedostatečná snídaně. Děti, které nezačínají den plnohodnotnou a zdravou snídaní, trpí nervozitou, únavou, podrážděností až agresivním chováním. Totéž lze říci o dospělých.
• Kontaminace olovem. Výzkum provedený na University of Pittsburgh (USA) ukázal, že děti, které byly vystaveny otravě olovem, častěji než ostatní projevují agresivitu, antisociální chování a páchají delikvenci. Maso zvířat a ryb chovaných v blízkosti průmyslových oblastí má obecně nejvyšší úroveň kontaminace olovem.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Celozrnné pečivo a cereálie	Výživové doplňky
Naklíčená pšenice	bílý cukr
Vitamin B1	Povzbuzující nápoje
	Alkohol
	Maso
	Pečivo z rafinované mouky

»

Nespavost

Potraviny nebo živiny

Výběr jídla ovlivňuje schopnost člověka dobře spát. Důležité je také načasování jídla.

Jíst hojně, dokonce i se zdravými potravinami, může rušit spánek. Ideální jak pro spánek, tak pro trávení, nejezte 2-3 hodiny před spaním.

Lidé s nespavostí si mohou před spaním dát sklenici sladového nápoje nebo odvar z uklidňujících bylin s medem.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Oves	Povzbuzující nápoje
Sladový nápoj	Čokoláda
Salátový salát	Koření
Sacharidy	Maso a bílkoviny
	Zralé sýry
	Nealkoholické nápoje

»

Mentální anorexie

Definice

Jde o psychickou poruchu, která je zcela běžná u teenagerů, kteří odmítají jídlo ve snaze rychle zhubnout. Porucha je způsobena nízkým sebevědomím, doprovázeným různým stupněm podvýživy.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Sacharidy	bílý cukr
Luštěniny	Tuky
Zinek	Pšeničné otruby

»

Potraviny nebo živiny

Jako preventivní opatření pomůže:

• vyvážená strava od dětství a dětství;
• výběr tradičních jídel jako saláty, cereálie, luštěniny, brambory;
• odmítnutí rychlého občerstvení, sendvičů, čokolády, sladkostí a zmrzliny.

Deprese

Potraviny nebo živiny

Lidé s depresí tíhnou ke sladkostem (cukrovinky, bonbóny, čokoláda atd.), které mají nízkou nutriční hodnotu. Mohou mít také tendenci konzumovat klobásy a jiné masné výrobky, které jsou nasycené tukem.

Všechny tyto potraviny mohou zhoršit depresi tím, že pacienta staví do začarovaného kruhu. Výběr zdravého a atraktivního jídla vyžaduje zvláštní úsilí ze strany pacienta a jeho okolí.

Pokud máte neodolatelnou chuť na sladké, dejte přednost sušenému ovoci, medu nebo melase. Tyto produkty obsahují nejen cukr, ale také různé vitamíny a minerály nezbytné pro jeho vstřebávání.

Celá zrna, luštěniny, ořechy a zelenina připravené jednoduchým způsobem dodají více energie než jakýkoli kulinářský požitek.

životní styl

Antidepresiva nenahrazují nutnost dodržovat zdravou výživu a zdržet se všech druhů drog, včetně těch legálních, protože všechny ovlivňují nervový systém.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Oves	Rafinovaný bílý cukr
Naklíčená pšenice	Nasycený tuk
Cizrna a mandle	Povzbuzující nápoje
Vlašský ořech	Alkohol
Brazilský ořech
piniový oříšek
Avokádo
pivovarské kvasnice
mateří kašička
Vitamíny B1, B6 a C
Lecitin
Kyselina listová
Pyl
Žehlička

»

Stres

Příčiny

Stres nastává, když životní události vyvíjejí fyzický nebo psychický tlak, který člověk není schopen odolat.

Psychický stres může být způsoben pozitivními důvody (nové zaměstnání) nebo negativními (ztráta zaměstnání). Ve všech případech má stres na tělo stejný vliv.

Dopad

Stres může ovlivnit všechny orgány a funkce těla, nejvíce však podléhá jeho úderům:

srdce a kardiovaskulární systém, které jsou pod dvojím stresem;

imunitní systém, který je oslaben, aby posílil další tělesné funkce. Snižuje odolnost vůči infekcím, rakovině a dalším nemocem

Potraviny nebo živiny

Některé potraviny mohou pomoci tělu přizpůsobit se stresu nebo jej snížit.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Bílkoviny a sacharidy	Povzbuzující nápoje
Vlašský ořech	Alkohol
Mandlový ořech	bílý cukr
piniový oříšek
Cizrna
Naklíčená pšenice
vitamíny skupiny B
Vitamín C

»

Bolesti hlavy a migrény

Definice

Bolesti hlavy jsou obecné bolestivé pocity. Migréna je typ bolesti hlavy, akutní a pulzující, která se objevuje náhle a může být doprovázena nevolností, zvracením a rozmazaným viděním.

Příčiny

Existuje mnoho důvodů pro bolesti hlavy. V některých případech mohou být způsobeny nevýznamnými faktory. Bolesti hlavy však mohou být i prvními příznaky nádoru nebo vážného poškození mozku.

Kromě jídla jsou známy další faktory, které mohou bolest vyvolat nebo zhoršit:

• alergie;
• nervové napětí nebo stres;
• blížící se menstruaci.

Potraviny nebo živiny

Nejsou známy žádné produkty, které by mohly předcházet nebo léčit bolesti hlavy a migrény. Ale některé potraviny je mohou vyvolat. Těmto potravinám byste se měli vyhnout, abyste snížili pravděpodobnost bolestí hlavy, pokud jste si jisti, že byly vyloučeny další možné příčiny, jako jsou arteriální aneuryzma nebo otoky.

Snížit nebo odstranit

Alkohol

Zralé a uzené sýry

Čokoláda

Měkkýši

Sušené maso

Protein

Výživové doplňky

Povzbuzující nápoje

bílý cukr

Mléčné výrobky

Zmrzlina

Citrus

»

Psychická únava

Potraviny nebo živiny

Ti, kteří se podílejí na namáhavé duševní práci, vyžadují řadu živin. Potřebám těchto lidí nejvíce vyhovují celá zrna (zejména oves) a ořechy obsahující olej (zejména mandle a vlašské ořechy).

Zvýšit

Oves

Mandle

Vlašský ořech

Naklíčená pšenice

»

Úzkostné stavy

Definice

Jedná se o nežádoucí a neodůvodněný emoční stav, především psychosomatický. Postihuje především mozek a poté další orgány těla, vyvolává tachykardii, bolesti břicha, střevní poruchy (střídavě zácpa - průjem).

Zhoršující se faktory

Úzkostné stavy se zhoršují:

• nevyvážená strava pro hubnutí, v důsledku čehož tělo nedostává dostatek sacharidů, vitamínů a minerálů nezbytných pro zdraví nervového systému;
• užívání alkoholických nápojů, stimulantů (kofein) a tabáku. Po krátké úlevě má úzkost tendenci se zhoršovat. Protože všechny tyto látky jsou ve skutečnosti drogy a návykové, všechny mají škodlivý účinek na nervový systém.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Naklíčená pšenice	Povzbuzující nápoje
Celá zrna	Maso
banány	Alkohol
Ořechy
Jogurt
Vitamín B6
Hořčík

»

bulimie

Definice

Je opakem anorexie: poruchy charakterizované nekontrolovanou chutí k jídlu. Bulimie má tendenci se střídat s anorexií a je jednou z nejčastějších poruch příjmu potravy.

Potraviny nebo živiny

Z jídelníčku bulimičky vyřaďte všechna sladká a tučná jídla. Nahraďte tyto potraviny celozrnnými výrobky, saláty a dalšími zdravými potravinami.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Celá zrna	bílý cukr
Saláty	Tuky
Ovoce
Celulóza

»

Neuralgie

Definice

Jedná se o onemocnění smyslových nervů, které způsobuje akutní palčivou bolest v oblasti, kde se nacházejí. V některých případech je příčina podráždění známá, v jiných ne.

Potraviny a živiny

Potraviny bohaté na vitamíny B mohou zmírnit neuralgickou bolest.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Naklíčená pšenice	Alkohol
Vitamíny B1 a B12

»

Epilepsie

Definice

Toto onemocnění centrální nervové soustavy se projevuje formou záchvatů různé intenzity (od výpadků paměti či nepřítomnosti mysli až po silné křeče se ztrátou vědomí).

Potraviny a živiny

Nedostatek vitamínů skupiny B a některých minerálů, stres, únava, vysoká horečka a konzumace alkoholu jsou faktory, které nejčastěji vyvolávají záchvaty.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
vitamíny skupiny B	Alkohol
Kyselina listová	Náhražky cukru
Hořčík	Olej z petrklíče
Mangan

»

Roztroušená skleróza

Definice

Toto onemocnění se obvykle projevuje mezi 25. a 40. rokem života a častěji postihuje ženy.

Důvodem je restrukturalizace myelinové pochvy pokrývající nervy. V závislosti na tom, které nervy jsou postiženy, je onemocnění doprovázeno různými příznaky: zhoršení zraku, řeči, ztráta citlivosti kůže, motorické poruchy.

Související faktory

Průběh tohoto onemocnění je prokládán obdobími zhoršení a zlepšení. Ačkoli příčiny roztroušené sklerózy nejsou dobře pochopeny, bylo pozorováno, že některé potraviny zhoršují onemocnění, zatímco jiné přinášejí zlepšení. Užívání tabáku a alkoholických nápojů stav zhoršuje.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Rostlinný olej	Nasycený tuk
Selen	Alkohol
Celá zrna	Maso
Luštěniny	Mléčné výrobky
Saláty	bílý cukr
Ovoce

»

Parkinsonova choroba

Definice

Tato porucha se obvykle objevuje po 50. roce věku a je charakterizována třemi hlavními příznaky: svalová ztuhlost, akineze (ztráta schopnosti volného pohybu) a třes. Částečně je to způsobeno tím, že mozek přestane produkovat dostatek dopaminu, látky podílející se na přenosu nervových vzruchů mezi neurony.

Bylo zjištěno, že konzumace rostlinných potravin bohatých na vitamíny B, C a E zpomaluje průběh onemocnění.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Celá zrna	Nasycený tuk
Ovoce	bílý cukr
Zelenina	Povzbuzující nápoje
Rostlinný olej
Vitamíny B1 a E
Kyselina listová
niacin

»

Demence

Jde o progresivní a nevratnou ztrátu duševních schopností způsobenou mnoha faktory.

Studie prokázaly, že pravidelná konzumace některých potravin po celý život, zejména živočišných tuků a masa, zvyšuje riziko demence.

Snížit nebo odstranit

Alkohol

Nasycený tuk

Cholesterol

Maso

Ryba

»

Alzheimerova choroba

Definice

Typ progresivní demence v důsledku degenerace mozkových buněk. Nemoc začíná výpadky paměti, následovanými duševním šílenstvím, apatií a depresí.

Příčiny

Příčiny onemocnění nejsou zcela pochopeny. Bylo prokázáno, že k jejímu vzniku přispívá požití velkého množství hliníku. Hliník je toxický pro nervové buňky. Zvýšené hladiny byly nalezeny v mozcích pacientů s Alzheimerovou chorobou. Existuje neprokázaná hypotéza, že rtuť může také způsobit Alzheimerovu chorobu.

Prevence

Abyste předešli onemocnění, měli byste se vyhnout:

• používání hliníkového nádobí, zejména při vaření kyselých potravin, jako jsou rajčata;
• užívání léků proti kyselině obsahujících hliník;
• pití nealkoholických nápojů v hliníkových plechovkách;
• voda z vodovodu, pokud obsahuje velké množství hliníku.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Zelená listová zelenina	Alkohol
pivovarské kvasnice	Sušené sýry
Antioxidanty
vitamín E
cholin

»

Schizofrenie

Definice

Jde o dědičnou duševní poruchu charakterizovanou změnami osobnosti a halucinacemi. Přestože je tento stav dědičný, příčina není známa. Možná je schizofrenie způsobena chemickými změnami v neuronech v mozku.

Potraviny nebo živiny

Dieta může zlepšit nebo zhoršit průběh onemocnění. Pokud nejsou k dispozici konkrétní údaje, doporučuje se následující:

• Jezte hodně jednoduše vařených rostlinných potravin, jako je čerstvé ovoce a zelenina, luštěniny a ořechy.
• Vyhněte se všem potravinám, které mohou vyvolat alergie.
• Vyhněte se situacím vedoucím k hypoglykémii, kdy mozek trpí nedostatkem glukózy. Nepravidelné stravování, špatná snídaně nebo strava s nízkým obsahem sacharidů jsou nejčastějšími dietními příčinami.

Zvýšit	Snížit nebo odstranit
Naklíčená pšenice	Alkohol
Ovoce	Povzbuzující nápoje
Zelenina	Výživové doplňky
Luštěniny	Mléčné výrobky
Ořechy

»

Na základě knihy ""