Jak prospěšné jsou antioxidanty?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Podle obchodníků nese slovo „antioxidanty“zdraví, výhody, dlouhověkost. Čím více antioxidantů získáme, tím lépe se nám žije.

Výhody těchto doplňků aktivně propagují lékaři, lékárníci a odborníci na výživu. Zdá se, že antioxidanty jsou „elixírem nesmrtelnosti“.

Neměli byste bezmyšlenkovitě dávat sebe a své tělo do rukou lidí, kteří se ne vždy zajímají o naše zdraví. Stojí za to otočit hlavu a použít ji k zamýšlenému účelu - přemýšlet, analyzovat, porovnávat a vyvozovat závěry. To se však netýká pouze zdravotních problémů.

Teoretické výhody antioxidantů

Antioxidanty(antioxidanty, konzervanty) - inhibitory oxidace, přírodní nebo syntetické látky, které mohou oxidaci zpomalit (uvažováno především v souvislosti s oxidací organických sloučenin).

Mechanismus účinku nejběžnějších antioxidantů (aromatických aminů, fenolů, naftolů atd.) spočívá v rozbití reakčních řetězců: molekuly antioxidantů interagují s aktivními radikály za vzniku radikálů s nízkou aktivitou. I v malém množství (0,01-0,001 %) antioxidanty snižují rychlost oxidace, proto se po určitou dobu (období inhibice, indukce) nedetekují produkty oxidace.

V jednodušším, nevědeckém jazyce jsou antioxidanty navrženy tak, aby zastavily působení volných radikálů.

Volné radikály jsou nestabilní částice s jedním nebo dvěma nepárovými elektrony na vnějším elektronovém obalu. Budou chtít odebrat chybějící elektrony svému sousedovi, tedy z vaší buňky. To spustí řetězovou reakci, která zničí dárcovské buňky (vaše buňky). Bohužel nejsme schopni kontrolovat vstup volných radikálů do našeho těla. Jejich zdrojem je potrava, vzduch, reakce kůže nebo sítnice oka na sluneční záření.

Pomáhají antioxidanty skutečně neutralizovat volné radikály? Pomohou při léčbě rakoviny, kardiovaskulárních a dalších onemocnění? Navíc podle mýtu mají nejen léčivé, ale i omlazující účinky.

Antioxidanty mohou bezpečně interagovat s volnými radikály, darovat jim elektrony a tím blokovat jejich škodlivé účinky na tělo. Lidské tělo si s volnými radikály poradí samo, ale je lepší ho nenechávat bez výživy. Hlavními antioxidanty jsou vitamín C, betakaroten, vitamín E a selen. Nejsou syntetizovány v našem těle. Z těchto důvodů lékaři a odborníci na výživu doporučují zařadit do jídelníčku potraviny s vysokým obsahem těchto látek.

Praxe

Teoreticky mohou být antioxidanty dobrou prevencí mnoha chronických onemocnění. Výzkum však nedokázal potvrdit, že užívání vitamínů C, E a beta-karotenu skutečně pomáhá v boji proti rakovině, srdečním chorobám a chronickým onemocněním.

Srdeční choroba

Několik studií nezjistilo žádný rozdíl ve stavu pacientů s rakovinou, kteří byli léčeni vitaminem E, a těch, kteří užívali placebo. A pouze jedna studie v Izraeli prokázala pokrok v léčbě ischemické choroby srdeční u pacientů s diabetes mellitus 2. typu (získaný).

Studie účinnosti betakarotenu ukázaly, že jeho užívání jako doplněk vůbec neovlivňuje stav pacienta. Výzkum vitamínových doplňků, jako je vitamín C, vitamín E, beta-karoten, zinek a selen, ukázal, že v žádném případě nesnižují riziko

Rakovina

Bohužel zatím bylo provedeno jen několik dlouhodobých studií v léčbě onkologických pacientů pomocí antioxidantů. Pokusy s beta-karotenem neprokázaly žádné pozitivní výsledky. Experimenty s použitím selenu prokázaly snížené riziko rakoviny u mužů, ale žádný zjevný přínos pro ženy. Pozitivní účinek byl zjištěn u mužů s rakovinou kůže, konečníku a plic.

Výstup

K dnešnímu dni neexistuje žádný přímý důkaz, že každodenní užívání antioxidantů vás zachrání před rakovinou nebo infarktem. Tyto látky se ale nadále přidávají do mnoha produktů, které jsou propagovány jako zdravé. Rádio a televize nám neúnavně vysílají o výhodách beta-karotenu v této „zázračné“cereálii (jogurt, džus a tak dále).

Čili v tuto chvíli jsou všechny ty řeči o antioxidantech jen marketing, pomocí kterého se vám snaží za nemalé peníze prodat běžné potraviny s přemírou cukru.

Nejde o to, že by antioxidanty byly špatné. Přírodní produkty obsahují obrovské množství dalších užitečných látek. Zelený čaj, zázvor, brokolice, brusinky bez jakýchkoli přísad jsou neméně užitečné. Nemyslete si, že ranní konzumace speciálních ovesných vloček s vysokým obsahem antioxidantů vás dovede k dlouhému životu bez nemocí. Tělo je komplexní systém, k jehož udržení je potřeba myslet nejen na fyzické zdraví a jídlo.

Naučte se sami určovat, co je pro vás užitečné a co ne. Pokud budete jíst brokolici násilím, získáte výhody, ztratíte radost a potěšení a bez nich nebudete zdraví.