Jak si vybrat franšízu: tipy od zakladatele kavárenského řetězce

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Na co si dát pozor před koupí franšízy, abyste toho později nelitovali.

O koupi franšízového podniku přemýšlel snad každý podnikatel s volným kapitálem. Podle odhadů Franshiza.ru, provedených v roce 2017, pracuje v Rusku 1 470 franchisorů (prodejců franšízy). Je z čeho vybírat.

Vysoká konkurence však vede ke vzniku bezohledných franchisorů. Navzdory skutečnosti, že z 1 470 společností na trhu není aktivních více než 700: někdo se nedokáže vyrovnat s tempy růstu a někdo jednoduše uvádí na trh nefunkční model a kupující franšízy se stává obětí.

Na co by měl být začínající podnikatel připraven a jak určit, se kterým franchisorem by měl spolupracovat a se kterým ne? Zkusme na to přijít.

1. Zjistěte, jakou franšízu kupujete

Nejprve musíte pochopit, že franchising je, když jedna strana (majitel firmy - franchisor) převede na druhou stranu (kupující franšízy - franšízant) právo provozovat určitý typ podnikání pomocí vyvinutého obchodního modelu. Ve skutečnosti se vám prodávají odborné znalosti a nástroje k implementaci již fungujícího a ziskového modelu.

International Franchising Association USA (IFA) identifikuje tři oblasti obchodního franchisingu.

Franšíza ochranných známek

Nabyvatel franšízy je oprávněn používat pouze obchodní jméno. Například značka „Máša a medvěd“z karikatury se rozrostla do franšízy všeho druhu zboží pro děti - celkem více než 600 druhů, od omalovánek po nádobí.

Distribuční franšíza

Nabyvatel franšízy získává od poskytovatele franšízy práva prodávat konkrétní nebo lokalizovaný produkt. Jedná se například o prodej na nových trzích (Coca-Cola, Chevrolet) nebo rozšíření lokální distribuční sítě, kde se novým prodejním místem stává franšízant (síť prodejen Chebarkulskaya Ptitsa).

"Čistá" franšíza

Nabyvatel franšízy je poskytován celý cyklus podnikání (včetně licence, fyzické výroby, pracovních odborných znalostí, marketingové strategie, procesu kontroly kvality atd.). Nejčastěji se tyto typy franšíz využívají v restauračním podnikání (McDonald’s, Starbucks a další).

V prvních dvou možnostech nákup franšízy implikuje přímou účast poskytovatele franšízy na procesu vstupu na trh a rozvoji - je to on, kdo vlastní značku (nebo image nebo charakter).

„Čistá“franšíza také předpokládá model, kdy mu mateřská společnost přenesením svých zkušeností na franšízanta a franšízovou knihu (soubor pravidel pro spuštění a provoz) poskytuje relativní volnost jednání. Ve většině obchodních řetězců si franšízanti mohou sami vybrat cca 5-10 % doprovodné nabídky – čokoládové tyčinky, müsli a podobně. Existuje však i opačná možnost. Například McDonald’s přísně reguluje všechny procesy: od umístění (pouze prémiová nemovitost a nejlepší umístění) až po nabídku (franšízanti nesmí přidávat vlastní pozice).

2. Zkontrolujte svého franchisora

Poté, co jste přišli na to, co franšíza je a co to je, je čas přemýšlet o tom, jak prověřit franchisora v dobré víře.

Dobrý franchisor nemá před potenciálním partnerem co skrývat.

Ukazatele sítě a jednotlivé body jsou pro něj tou nejlepší reklamou. Jiná věc je, pokud jsou míry obchodní úspěšnosti přeceňovány.

Neváhejte zkontrolovat franchisora. Například na webu FTS můžete najít všechny údaje o právnické osobě: kdo je zakladatelem společnosti a jaký je základní kapitál, zjistit datum registrace a tak dále. Existují různé databáze (líbí se mi ""), kde můžete vidět finanční ukazatele právnické osoby na daňovém hlášení.

3. Chatujte se stávajícími franšízanty

Dalším krokem k potvrzení důvěryhodnosti franchisora je mluvit s jeho stávajícími franšízanty. Už šli cestou, která vás čeká, vědí o mnoha úskalích, umí mluvit o ziskovosti svého podnikání a o tom, co od spolupráce s franchisorem očekávat.

Pro mateřskou společnost by neměl být problém předat vám kontakty na franšízanta. Pokud vás ale franchisor z nějakého důvodu nemůže představit, pak je to důvod k zamyšlení, zda má cenu s takto neprůhlednou společností spolupracovat.

Pokud jste přesvědčeni, že začínáte spolupracovat se slušným poskytovatelem franšízy, pokračujte.

4. Zjistěte, zda má franchisor vlastní firmu

Existují případy, kdy mateřská společnost franšízu prodá, ale neprovozuje vlastní podnikání. Ve skutečnosti to znamená, že franchisor učí ostatní, jak podnikat, ačkoli není potvrzeno, že to umí sám.

Společnost nemůže prodávat odborné znalosti při zahájení podnikání, pokud v tom nemá relevantní zkušenosti.

Odbornost v jakékoli rychle se rozvíjející oblasti zastará během jednoho nebo dvou let, nebo dokonce rychleji. Nemůžete naučit druhého, jak otevřít kavárnu, pokud jste to neudělali sami (nebo to udělali kdysi dávno). Dokonce i lídři světového trhu - Starbucks a Costa Coffee - pravidelně otevírají své vlastní kavárny, aby monitorovali trh zevnitř.

5. Zjistěte, kdo provozuje franšízovou síť

V drtivé většině případů spravuje franšízovou síť sama mateřská společnost. Existují však některé funkce, které může outsourcovat, jako je vyhledávání a získávání nových franšízantů. Dělají to obchodní společnosti, které také návrhy samy vypracovávají.

Struktura správcovské společnosti s franšízami by měla vypadat takto:

• Práce s potenciálními franšízanty (po úvodním seznámení).
• Práce s podepsanými franšízanty (ve fázi spuštění).
• Práce se stávajícími franšízanty (podle našich zkušeností se blíží 6–8 měsícům práce, kdy partneři dosáhnou bodu návratnosti).

Veškeré procesy interakce s franšízantem po jeho seznámení s nabídkou musí franchisor provádět sám, nikoli prostřednictvím outsourcingu. Pouze franchisor má odborné znalosti, jak se v dané situaci chovat při spouštění nebo rozvoji projektu.

Pokud manažer nemá jasnou strukturu franchisingového oddělení, pak to znamená, že ve spolupráci s vámi nebude žádná struktura.

Výstup

Vy a poskytovatel franšízy máte velký společný úkol – dosáhnout zisku. Nebude pro vás pracovat, ale jasně vysvětlí, co je třeba udělat, aby byl jeho obchodní model ziskový.

Na franšízovém trhu je velká nabídka, a proto jsou pro podnikatele důležité nejen obchodní ukazatele, ale také filozofie mateřské společnosti: v ideálním případě stojí za to najít nejen franchisora, ale stejně smýšlejícího člověka. Koneckonců, jak víte, pokud podnikání není zábava, nemělo by se s ním začínat.