Jak je feijoa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Důležité tipy a šest originálních receptů.

Jak si vybrat feijoa

Nejprve věnujte pozornost slupce feijoa. Měl by být jasně zelený a bez vad.

Zralé bobule jsou měkké. Uvnitř připomínají průhledné želé. Dužnina nezralých feijoa je bílá, u přezrálých hnědá.

Nezralé bobule nechte několik dní dozrát na tmavém a teplém místě.

Jak je feijoa

Slupku můžete jíst, ale obvykle se to nedělá. Ostatně nejchutnější je vonná dužina. Samozřejmě, pokud jde o zralé feijoa.

Je snadné jej extrahovat. Bobule rozřízněte podélně nebo příčně na polovinu.

Lžící vydlabejte dužinu z obou polovin feijoa.

Co vařit z feijoa

Bobule se dají jíst jen tak nebo přidávat do pokrmů. Zde je několik zajímavých možností.

1. Smoothie s feijoou a banánem

Ingredience

• 250 ml mléka;
• 1 banán;
• 3 feijoa.

Příprava

Nalijte mléko do mísy mixéru. Přidejte banán a dužinu z feijoa a rozmačkejte. Sklenice na smoothie lze ozdobit kousky ovoce.

2. Smoothie s feijoou, banánem, jablkem a špenátem

Ingredience

• 4 feijoa;
• 1 banán;
• 1 jablko;
• hrst špenátu;
• 1 vápno;
• 120-250 ml vody.

Příprava

Vložte dužinu z feijoa, banán, plátky jablek a špenát do mísy mixéru. Zalijeme limetkovou šťávou a vodou. Množství tekutiny závisí na požadované konzistenci smoothie. Rozemlete do hladka.

3. Feijoa koláč

Ingredience

• 120 ml mléka;
• 2 vejce;
• 1 lžička vanilkové esence
• 75 g másla + trochu na mazání;
• 400 g feijoa buničiny;
• 250 g mouky;
• 100 g cukru;
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody;
• ½ lžičky soli;
• ½ lžičky mleté skořice;
• 1-2 polévkové lžíce moučkového cukru;
• hrst okvětních lístků mandlí;
• nějaké kokosové vločky.

Příprava

Do mísy mixéru nalijte mléko, přidejte vejce, vanilkovou esenci, rozpuštěné máslo a dužinu z feijoa. Rozemlete do hladka.

V samostatné misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici. Tekutou směs nalijte do moučné směsi a důkladně promíchejte metličkou.

Dno pekáče vyložte pečicím papírem a olejem. Těsto nalijeme do formy a vyrovnáme. Pečeme na 180 °C asi 40 minut. Vychladlý koláč ozdobíme moučkovým cukrem, mandlemi a kokosem.

4. Čokoládový dort s feijoa

Ingredience

• 85 g másla + trochu na mazání;
• 150 g cukru;
• 2 vejce;
• 300 g feijoa buničiny;
• 190 g mouky;
• 60 g kakaového prášku;
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody;
• 1 lžička soli
• 1 lžička mleté skořice
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku;
• 115 g zakysané smetany.

Příprava

Změklé máslo a cukr vyšlehejte mixérem do krémova. Za stálého šlehání do směsi přidáme vejce. Feijoa zvlášť rozmixujte na kaši, přidejte do olejové směsi a promíchejte.

V jiné nádobě smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek. Přidejte máslovou směs a zakysanou smetanu a vypracujte těsto.

Zapékací mísu vymažte olejem. Vložte tam těsto a vyrovnejte. Koláč pečeme při 180 °C asi hodinu. Před krájením vychlaďte.

5. Zázvorový crumble s feijoou

Ingredience

• 10 feijoa;
• 1 lžíce másla
• 3 lžíce hnědého cukru
• 50 g ovesných vloček;
• 1 lžička mletého zázvoru
• 50 g okvětních lístků mandlí;
• trochu olivového oleje.

Příprava

Dužinu feijoa nakrájejte na plátky nebo velké kusy. Vložte je do zapékací mísy. Smíchejte změklé máslo, cukr, ovesné vločky, zázvor a mandle.

Zakryjte feijoa suchou směsí a olejem nahoře. Pečeme na 180 °C asi 20 minut.

Experiment?

20 zázvorových receptů pro opravdové gurmány

6. Salát s feijoou, červenou řepou, avokádem a jablkem

Ingredience

• 4 feijoa;
• 1 avokádo
• 1 malá vařená řepa;
• 1 velké jablko;
• 2 lžičky citronové šťávy
• 2 polévkové lžíce přírodního jogurtu nebo zakysané smetany;
• pár snítek petrželky.

Příprava

Dužinu feijoa a avokáda nakrájejte na malé kousky. Oloupanou řepu a jablko nastrouháme na hrubém struhadle. K přísadám přidejte citronovou šťávu, jogurt nebo zakysanou smetanu a nasekanou petrželku a promíchejte.

Čtěte také???

• 5 ovocných salátů, které stojí za to vyzkoušet
• 5 receptů na domácí alkoholické likéry z bobulí, ovoce a zeleniny
• TEST: Guava nebo feijoa? Hádejte ovoce z fotografie
• Jak loupat zeleninu a ovoce
• Jak oloupat a nakrájet ananas: pokyny krok za krokem s videem