Jak si vybrat lahodné víno a nepřeplatit

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Myslíme si, že drahý nápoj chutná lépe, ale je to jen trik našeho mozku.

Můžete strávit spoustu času tím, že budete sami zjišťovat, kolik jste ochotni za víno dát. A jestli na dovolenou? A když máte zrovna večeři doma? A když se přihlásíte do práce? Když stojíme v supermarketu, jsme si jisti, že vínu rozumíme: četli jsme recenze, ocenili láhev, pozorně se podívali na etiketu. Ale to je sebeklam. A Lifehacker má důkaz.

Nevěřte triku cena-kvalita

V roce 2008 vydala skupina vědců publikaci Chutnají dražší vína lépe? v Journal of Wine Economics, pozoruhodná studie "Chutí drahé víno víc?" K účasti bylo pozváno 6000 lidí, všem se zavázanýma očima a pozvání vína naslepo degustovat a hodnotit jejich kvality. Fantastické, ale rozdílu si skoro nikdo nevšiml a ten nejdražší se nakonec všem líbil ještě o něco méně než ten nejlevnější.

Dřívější výzkum ukazuje, že údaje citované v knize Dělají dražší vína chutnají lépe? že skutečně existuje korelace mezi cenou a spokojeností s vínem. Lidé mají rádi dražší věci. Ale to se děje, protože věříme: za kvalitu se musí platit a cena do určité míry odpovídá obsahu.

V roce 2017 vědci z univerzity v Bonnu (Německo) položili otázku, proč se zdá, že drahé víno chutná lépe: Je to cenovka v otázce, zda drahé víno skutečně chutná lépe. Ukázalo se, že ano, ale je tu jeden trik. Stačí, když si budeme myslet, že víno je drahé, aby se nám zdálo mnohem chutnější. Pokud naplníte tři sklenice ze stejné láhve, ale uvedete za ně cenu 3, 8 a například 16 dolarů, bude chutnější poslední. V mozku subjektu se zaktivizují zóny motivace a rozhodování a jeho ruka sáhne po dražší sklenici, aby ji dopila do konce.

Marketingové placebo. Krása je v tom, že i když vypijete „figurínu“a jen ji nazvete drahou, mozek to stejně vnímá jako hodnotu. Pojďme zjistit, jak se s vědomím toho naučit vybírat víno.

Udělejte mapu

Je jasné, že konkrétní víno pro konkrétního člověka může být více či méně chutné. Ale abyste neupadli do pasti marketingu a nepřeplatili, je důležité naslouchat vlastním pocitům a ne kritice a komentářům vinařských odborníků. K tomu je vhodný pouze pokus a omyl.

Vyberte si sami cenové rozpětí, ve kterém budete víno studovat. Určete si, kolik a jak často jste ochotni za to utratit. A napište to!

Vytvořte mapu svých vinařských dobrodružství. Můžete si jej ponechat online a připojit fotografii štítku, abyste později v obchodě snadno zjistili, co potřebujete. Zadejte systém hodnocení, například 1–10 bodů, a zkoušejte nové věci. Pak za měsíc, šest měsíců, rok budete přesně vědět, co milujete a kolik za to skutečně stojí.

Chvála na večírku

Až půjdete za svými přáteli nebo kolegy s vínem, udělejte pro ně dobrý skutek: řekněte jim, že víno je vynikající a drahé!

Ve většině případů zapomeneme značky a ceny lahví chvíli poté, co opustíme regál. Je nepravděpodobné, že by někdo dal vychloubání na váš vrchol. Nebo si třeba jen všimněte, že vám velmi poradil kamarád sommelier. Takže, aniž byste příliš utráceli, uděláte víno mnohem chutnější. Alespoň pro mozek těch, které léčíte.