7 vědců ověřených zdravotních výhod česneku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Voní zdravím.

Česnek dodává pokrmům nejen vytříbenou (dobře či specifickou) chuť, ale také několik látek nesmírně důležitých pro lidský organismus.

Například Allicin allicin: chemie a biologické vlastnosti je nestabilní sloučenina síry, která se tvoří, když se žvýká, drtí nebo naseká stroužek česneku. Právě tato látka je zodpovědná za onu velmi unikátní vůni. Ve skutečnosti je takový jantar obranným mechanismem, kterým se česnek snaží zastrašit živé tvory, kteří se ho snaží žvýkat. Ale to je trochu jiný příběh.

Kromě toho obsahuje další sirné sloučeniny – diallyldisulfid a s-allylcystein a také slušné množství vitamínů a stopových prvků. Čtyři stroužky (cca 28 g) vám poskytnou syrový česnek:

• mangan - asi 23 % RDA;
• vitamín B6 - 17 %;
• vitamín C - 15 %;
• selen - 6%.

Přidejte vlákninu, vápník, měď, draslík, fosfor, železo, vitamín B1 a česnek se ukáže jako velmi výživná zelenina. Navíc je schopen zlepšit zdraví.

7 důvodů, proč jíst česnek každý den

Zde jsou jen některé z jeho užitečných vlastností Česnek.

1. Možná posiluje imunitní systém a pomáhá vyrovnat se s nachlazením

Alespoň jedna velká studie Prevence běžného nachlazení česnekovým doplňkem: dvojitě zaslepený, placebem kontrolovaný průzkum ukázal, že pokud budete jíst česnek každý den, frekvence různých ARVI se sníží v průměru o 63 % – ve srovnání s použití placeba.

A i když takový člověk (pro přesnost podotýkáme, že dobrovolníci nejedli samotný hřebíček, ale doplněk s allicinem) onemocní, zbaví se příznaků nachlazení mnohem rychleji - za den a polovina versus pět ve skupině s placebem.

Podle jiných zdrojů suplementace extraktem z letitého česneku zlepšuje funkci NK i γδ-T buněk a snižuje závažnost příznaků nachlazení a chřipky: randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná nutriční intervence, přidání česnekového extraktu do stravy zlepšuje funkce imunitních buněk. A lidé, kteří ji berou, onemocní o polovinu častěji než ti, kteří se obejdou bez vonné rostliny.

Navzdory těmto informacím je medicína stále opatrná a trvá na tom, že je potřeba další výzkum. Pokud se ale často nachladíte, stojí za to zkusit tuto zeleninu napojit.

2. Snižuje krevní tlak

Důležité pro ty, kteří trpí hypertenzí. Jíst asi čtyři stroužky denně po dobu 24 týdnů nebo déle snižuje krevní tlak stejně účinně jako účinky Allium sativum (česnek) na systolický a diastolický krevní tlak u pacientů s esenciální hypertenzí jako některé léky.

Toto není zdaleka jediná studie na toto téma. Česnek může skutečně omezit hypertenzi - to je vědecky dokázaný fakt.

3. Snižuje hladinu „špatného“cholesterolu

Každodenní konzumace česneku snižuje česnek jako prostředek snižující lipidy – metaanalýza cholesterolu obecně a lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL – „špatný“cholesterol) zvláště. Účinek je nejvíce patrný, pokud jíte 3-4 hřebíčky denně po dobu 8 týdnů nebo déle.

4. Odolává rozvoji stařecké demence

Česnek je bohatý na antioxidanty, Antioxidační zdravotní účinky vyzrálého česnekového extraktu, které mimo jiné chrání před mutací a poškozením mozkových buněk. Zařazení této rostliny do jídelníčku tedy pomáhá snížit riziko rozvoje poruchy paměti a demence, včetně Alzheimerovy choroby.

5. Snižuje hladinu cukru v krvi

To je zvláště patrné Účinek česnekového doplňku při léčbě diabetes mellitus 2. typu (T2DM): metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií u lidí, kteří mají diabetes 2. typu. Účinek se navíc projeví po 1-2 týdnech každodenní konzumace zeleniny.

Výzkum stále pokračuje, ale vědci je označují za velmi slibné. Česnek se doporučuje zařadit do terapie diabetu 2. typu. Je však velmi žádoucí to dělat pod dohledem ošetřujícího lékaře.

6. Snižuje riziko rakoviny prostaty

Číňané, kteří jedí alespoň jeden velký stroužek denně, mají o 50 % nižší riziko vzniku rakoviny prostaty Česnek a pažitka snižují rakovinu prostaty než ti, kteří česnek nejedí vůbec nebo se spokojí s velmi malým množstvím (až třetina stroužku) dávky.

7. Je lékem na únavu

Únava způsobená cvičením ustoupí s česnekem jako prostředkem proti únavě nebo bude méně výrazná, když sníte alespoň 1-2 stroužky. Vědci zatím nechápou, co je důvodem tohoto efektu. Česnek je však považován za slibný lék, který může pomoci v boji proti únavě.

Kdo by si měl dávat pozor na česnek?

Kromě svých výhod může mít česnek také vedlejší účinky. Odborníci z autoritativního lékařského zdroje WebMD nabádají česnek, aby tuto zeleninu nezneužíval pro ty, kteří:

• Trpí poruchami srážlivosti krve. Česnek, zejména čerstvý česnek, může zvýšit riziko krvácení.
• Má žaludeční nebo zažívací potíže. Zelenina dráždí gastrointestinální trakt a může způsobit pálení žáhy nebo jiné zažívací potíže.
• Má nízký krevní tlak.
• Příprava na operaci. Zde jsou rizika opět spojena se zhoršením srážlivosti krve.
• Trpí hypoglykémií (nízká hladina cukru v krvi).

A v každém případě: pokud chcete užívat česnek pro preventivní účely, pro každý případ se poraďte se svým lékařem. Váš lékař pravděpodobně schválí vaše rozhodnutí a pomůže vám najít správnou denní dávku čerstvé zeleniny nebo česnekového doplňku.

Ale možná jsou rysy vašeho zdraví takové, že byste se o něj neměli opírat. A je lepší si tuto otázku předem vyjasnit s lékařem.