Levný oběd: Bang Mi Turkey Sandwich

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Ideální způsob, jak využít zbytky krůtího masa z večeře, je použít ho na sendviče. Navrhujeme uvařit jedno z nejoblíbenějších vietnamských jídel - sendvič ban mi, který je vhodné vzít s sebou a dráždit chuť k jídlu všem kolem vás.

Ingredience

Na maso:

• 200 g vařené nebo pečené krůty;
• 4 lžíce pálivé chilli omáčky
• kůra z jedné limetky.

Na omáčku:

• ¼ limetkové šťávy;
• 4 polévkové lžíce majonézy;
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 1 stroužek česneku

Na salát:

• 1 okurka;
• 1 mrkev;
• ¼ malá hlávka zelí;
• ½ limetkové šťávy;
• 1 ½ lžíce sójové omáčky.

Pro podání:

• 1 bageta;
• koriandrová zelenina;
• chilli vločky;
• 4 lžíce játrové paštiky.

Příprava

Navzdory velkému seznamu ingrediencí trvá sestavení takového sendviče deset minut.

Krůtu stačí rozebrat na vlákna a prohřát na pánvi. Opečené kousky pak vhodíme do limetkové kůry a horké omáčky. Počkejte další 1-2 minuty, než omáčka lehce zkaramelizuje.

Omáčku připravíte ještě rychleji: smíchejte majonézu s nastrouhaným zázvorem, česnekem a limetkovou šťávou rozmačkanou v hmoždíři.

Zelí na salát nakrájíme nadrobno. Okurku a mrkev nastrouháme. Zeleninovou směs dochutíme limetkovou šťávou a sójovou omáčkou.

Bagetu rozkrojte napůl a každou z půlek rozdělte vodorovným řezem. Je lepší neprořezávat až na úplný konec, aby bylo pohodlnější sendvič sníst. Spodní polovinu bagety namažte paštikou, navrch dejte krůtu v omáčce a salát. Pokapejte horkou majonézou a posypte zeleným koriandrem a chilli vločkami podle libosti.

Hotový chlebíček lze nakrájet na menší kousky a zabalit do svačinové krabičky, nebo se můžete hned pustit do jídla.