Neobvyklý dezert z cukety a čokolády

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Pokud jste si mysleli, že s recepty na cukroví založené na neobvyklých surovinách je konec, pak pro vás máme překvapení… Překvapení pro opravdové fanoušky čokolády a mokrých sušenek, které se rozplývají v ústech. Poslední charakteristiku tomuto čokoládovému bochníku dodává cuketa, jejíž neutrální chuť její přítomnost v hotové pochoutce ani nenaznačuje.

Těsto je připraveno doslova za pár minut, tentokrát bude stačit počkat, až se trouba zahřeje na 180 stupňů.

Po prosátí smíchejte suché ingredience. V samostatné nádobě na jemném struhadle nastrouhejte cuketu (nevymačkejte přebytečnou vlhkost), rozklepněte tam pár vajec, nalijte zakysanou smetanu a přidejte cukr.

Smíchejte suchou směs a tekutiny dohromady. Čokolády mohou těsto doplnit trochou hořké čokolády, ale není to nutné.

Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem (my máme 12x22 cm) a nechte v troubě 55–65 minut. Zkontrolujte připravenost párátkem.

Vychladlý bochník vyjmeme z formy, přelijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme zbytkem čokoládových lupínků.

Střih jasně ukazuje, jak je každý kus vlhký.

Ingredience:

1 ½ šálku nastrouhané cukety (jedno středně velké ovoce)
120 ml zakysané smetany;
100 g hnědého cukru;
50 g bílého cukru;
2 vejce;
120 g mouky;
60 g kakaového prášku;
½ lžičky vanilky;
1 lžička jedlé sody;
¼ lžičky prášku do pečiva;
½ lžičky soli;
90 g hořké čokolády + na ozdobu.

Příprava

Prosejeme mouku, kakao, jedlou sodu a prášek do pečiva, přidáme sůl a vanilin, důkladně promícháme.
Samostatně spojte nastrouhanou cuketu (nevymačkejte přebytečnou vlhkost) s cukrem, zakysanou smetanou a pár vejci.
Smíchejte suché ingredience s tekutými ingrediencemi a přidejte vzniklé těsto s čokoládovými lupínky.
Těsto nalijte do formy o rozměrech 12 x 22 cm vyložené pečicím papírem a pečte 55–65 minut při 180 stupních.
Vychladlý bochník ozdobte rozpuštěnou čokoládou a případně čokoládovými lupínky.