RECEPTY: Granátové jablko Orange Fresh

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Nedostatek vitamínů a slunce se s blížícím se jarem začal projevovat stále více. A stalo se, že jsme podlehli nachlazení. Aby nemoc nenechala jedinou šanci na pokračování rautů, rozhodli jsme se uchýlit k silné vitamínové bombě a zavzpomínali na náš výlet do Istanbulu a zároveň na náš oblíbený džus, který nejenže obsahuje obrovské množství vitamínu C a zvyšuje hemoglobin, ale také se rychle vyrovná s anticipační touhou!

Cestu do Istanbulu si pamatuji nejen kvůli úchvatnému městu, moři a lidem, ale také díky usměvavým prodejcům čerstvých džusů stojících téměř na každém rohu v centrální části města. Pomeranč, granátové jablko, grapefruit, mrkev, kiwi, jahoda nebo mix - výběr klepal očima. Granátové jablko se stalo oblíbeným, protože tam jsou granátová jablka sladká jako med.

V Kyjevě jsme nejprve hledali lis na citrusy. I když ve skutečnosti je tento lis nejvhodnější pro lisování šťávy z granátových jablek. Standardní odšťavňovač tedy změní granátové jablko na hnědou směs s hořkou peckovou chutí.

Takový jednoduchý tisk Vitesse (Francie) žije v našem domě. Stálo to o něco méně než 30 dolarů. Výběr takových kousků je prostě obrovský, stejně jako cenové rozpětí – od prostých 30 dolarů až po 200 – 300 dolarů. Náš lis je již dva roky starý a plně se vyplatil.

Jak to funguje? Pomeranče a granátová jablka jednoduše překrojíte napůl, dužinu položíte na římsu speciální misky a prolisujete. Pomeranče a granátová jablka by neměly být příliš velké, jinak bude velmi obtížné je rozdrtit.

Jednu polovinu pomerančů nejprve rozdrtíme a poté, když jsou již poloprázdné, položíme jeden na druhý a znovu prolisujeme - to je 1,5x více šťávy. Sice se tomu říká lis na citrusy, ale ve skutečnosti řeší problém vymačkávání šťávy z granátového jablka, navíc na špagety dostanete docela dobré šťávy s dužinou (jahoda), kiwi protlak a někdy i rajčatovou šťávu s dužinou z čerstvých rajčat.

Můj oblíbený poměr jsou 4 malé pomeranče a 1 granátové jablko. Ukazuje se to velmi chutné a zdravé! Hlavní věc je vybrat, aby byly pomeranče sladké - překryjí kyselinu granátového jablka (pokud je chyceno málo sladké).

Vaše zdraví a nebuďte nemocní! Jaro přichází;)