Co je módní jíst v roce 2019: nejoblíbenější jídla a produkty

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Zahřívací polévky, vydatné dezerty a zdravé nápoje si můžete připravit sami.

Life hacker prostudoval renomované food portály a blogy a vybral ty nejoblíbenější a neobvyklé gastronomické trendy roku 2019.

1. Kefír a kombucha

Před pár lety v Evropě a USA vznikl trend nám dobře známých fermentovaných nápojů: kefír a kombuchu (kombucha). V roce 2019 zájem o tyto produkty neklesl. Na trhu se stále objevují noví výrobci nápojů a lidé se přou o jejich vliv na organismus. O zdravotních přínosech kombuchy se věří, že bakterie a vitamíny obsažené v kefíru a kombuše zlepšují trávení.

2. Kuře na víně

Klasické francouzské jídlo. Historicky se připravovalo ze speciálně krmeného kohouta marinovaného jeden den ve víně, ale stačí kuře. Podle nejoblíbenějších zimních receptů z food and travel site Gourmet Traveler byl tento recept na začátku roku 2019 velmi populární. Zejména v severní Evropě: horké šťavnaté maso je v chladu velmi vhodné.

Recept kuře na víně

Ingredience

• 1 hlava česneku;
• 100 g másla;
• 1 lžíce balzamikového octa
• 5 červených cibulí;
• 1 lžička soli
• špetka černého pepře;
• 1½ kg různých částí kuřete (stehna, stehna, prsa);
• 0,75 litru červeného vína.

Příprava

Smíchejte česnek, olej, ocet, cibuli, sůl a pepř. Do směsi vložte kuře a zalijte 150 ml vína. Dejte na 2 hodiny do lednice.

Poté vložte kuře s marinádou do zapékací mísy, zalijte zbylým vínem a promíchejte. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 50 minut.

3. Avokádo

Ovoce bohaté na tuky se v posledních letech stalo z hipsterské svačiny běžnou součástí jídelníčku obyvatel města. V roce 2019 popularita avokáda raketově vzrostla. Mnoho šéfkuchařů to začalo přehodnocovat, například připravovali Carpaccio A Chef on Two Ways to Cook with Avocado (Tip: It’s Not on Toast) carpaccio nebo míchali s Avocado – Lover Alert: San Diego Chef Shares 2 Tasty Recipes with kuskus.

Recept na avokádové carpaccio s lososem

Ingredience

• ½ šálku vlašských ořechů;
• ½ lžíce másla;
• ½ lžičky soli;
• špetka černého pepře;
• 1 avokádo
• 1 lžíce olivového oleje
• 6 třešní;
• 30 g uzeného lososa.

Příprava

Ořechy opékejte na vysoké teplotě po dobu 1 minuty. Přidejte olej a za občasného míchání nechte na sporáku další 2 minuty. Posypte je špetkou soli a pepře. Ořechy položte na papírové ubrousky.

Avokádo nakrájíme na tenké plátky a přendáme na talíř. Posypte solí a olivovým olejem. Třešně rozpůlíme, zbavíme jádřinců a dáme na talíř. Lososa nakrájíme na malé kousky a položíme navrch. Vlašské ořechy rozdrťte na talíř.

4. Vložit

Italská kuchyně nikdy nevyjde z módy. Pizza a těstoviny jsou jedny z nejběžnějších jídel v Evropě a Severní Americe. Proto není divu, že se těstoviny staly nejoblíbenějším receptem v červenci 2019 podle 10 nejoblíbenějších receptů na Instagramu z července 2019 Huffington Post. V tomto jídle není žádná omáčka, ale je tam cuketa a sýr.

Recept na těstoviny s cuketou a sýrem

Ingredience

• 300 g cukety;
• 15 g másla;
• 1 lžička soli
• špetka černého pepře;
• 100 g smetany;
• 200 g těstovin;
• 1 lžíce olivového oleje
• 50 g sýra.

Příprava

Cuketu nakrájíme nadrobno. Dejte na pánev, rozpusťte máslo a smažte 3 minuty za občasného míchání. Osolíme, opepříme, přidáme smetanu a dusíme dalších 5 minut.

Těstoviny vložte do vody, přidejte olivový olej a vařte 6–8 minut. Sýr nastrouháme. Když jsou těstoviny hotové, dejte je na talíře, přidejte cuketu a posypte sýrem.

5. Oyakodon

Klasická japonská kuřecí omeleta je jedním z hlavních jídel roku podle našich 10 nejoblíbenějších receptů právě teď New York Times. Připravuje se zcela jednoduše: kuře a cibulka dušená v sójové omáčce se zalijí vejcem, výsledná omeleta se vloží na čerstvě uvařenou rýži.

Recept na Oyakodon

Ingredience

• 1 cibule;
• 6 lžic sojové omáčky
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 300 g kuřecího filé;
• 3 vejce;
• ½ šálku rýže
• 20 g zelené cibule.

Příprava

Předehřejte pánev a nalijte do ní sójovou omáčku. Jakmile se začne vařit, přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a zasypte cukrem. Za občasného míchání nechte 2-3 minuty na ohni.

Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky a dáme na pánev. Promícháme s cibulí a omáčkou. Vařte 3-4 minuty.

Vejce rozšlehejte do hladka a rovnoměrně nalijte na maso. Umístěte víko na pánev a počkejte 3-4 minuty.

Uvařte rýži. Položte na talíř, položte omeletu a posypte nakrájenou zelenou cibulkou.

6. Steak

Steaky jsou oblíbené po celém světě, včetně Ruska. V mnoha městech země jsou steakové restaurace a grily - restaurace, které se specializují na takové maso. A na internetu byl jedním z hlavních květnových receptů 10 nejoblíbenějších instagramových receptů z května 2019 Carne Asada – mexický steak, který je marinovaný v česneku, soli a limetce a poté nakrájený na tenké plátky.

7. Banánový muffin

O úspěch tohoto jídla se postaralo 10 nejoblíbenějších instagramových receptů z května 2019, jeho nádherná chuť a snadná příprava. Banánový muffin se vaří 10 minut a peče se dalších 20. Pro větší požitek ho můžete pokrýt například polevou ze smetanového sýra. Hlavní je nezapomenout dát pokrm po upečení do lednice, aby sýr zhoustl.

Recept na banánové muffiny

Ingredience

• 2 banány;
• 2 vejce;
• 100 g másla;
• 150 g cukru;
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli;
• 220 g mouky.

Příprava

Banány rozmačkejte v bramborové kaši, přidejte vejce, promíchejte do hladka. V samostatné misce rozetřete máslo a cukr, přidejte banány a vejce, prášek do pečiva, sůl a mouku, promíchejte. Těsto vložíme do vymazané zapékací mísy a muffiny vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte 20 minut.

8. Gyros

Gyros je řecké jídlo podobné shawarmě. Hranolky, zelenina, maso a bylinky smažené na grilu se vloží do malého plochého koláče a vše se přelije omáčkou. Ve většině zemí je gyros považován za rychlé občerstvení, i když jej lze nalézt i v některých restauracích. V roce 2019 se toto jídlo stalo nejoblíbenějšími objednávkami Uber Eats jednou z nejoblíbenějších objednávek ve službě Uber Eats.

9. Hrachová polévka se šunkou

Další z hlavních jídel na začátku roku Nejoblíbenějšími recepty zimy je hrachová polévka se šunkou. K vaření stačí zelený hrášek dusit do rozmačkané kaše a přidat šunku. Do polévky se skvěle hodí toast s máslem a bylinkami.

Recept na šunkovou hráškovou polévku

Ingredience

• 70 g cibule;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje;
• 500 g šunky s kostí;
• 400 g zeleného hrášku (čerstvého nebo mraženého);
• ½ lžičky soli;
• špetka černého pepře.

Příprava

Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji. Přendejte do hrnce. Přidáme šunku, hrášek, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody. Dusíme, dokud hrášek nezměkne a nerozpustí se. Odstraňte z ohně a nechte 20 minut sedět. Vyjměte šunku, vyjměte kost a nakrájejte maso, poté jej přidejte zpět do polévky.

10. Citronový nákyp

Vydatný dezert, který dobře zahřeje Nejoblíbenější recepty zimy v chladném období. Používá citronovou kůru a šťávu, které se smíchají s těstem a bílky. Pudink by se měl péct v troubě 40-50 minut. Během této doby má úžasně chutnou tmavou kůrku.

Recept na citronový pudink

Ingredience

• 60 g másla;
• 1½ šálku cukru
• kůra z 1 citronu;
• 3 vejce;
• 60 g mouky;
• 1½ šálku mléka
• 150 ml citronové šťávy.

Příprava

Máslo, cukr a citronovou kůru smícháme mixérem. V jiné misce rozbijte vejce, oddělte bílky od žloutků. Do směsi přidejte žloutky, poté mouku, mléko a citronovou šťávu.

Bílky vyšleháme mixérem, přidáme ke směsi, promícháme. Pečeme nákyp ve vaně: Zapékací mísu vložíme do mísy s vysokým okrajem a zalijeme vroucí vodou tak, aby zakrývala polovinu okraje mísy. Vše vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 40–50 minut, dokud se neobjeví zlatohnědá kůrka.