Jak prostřít novoroční stůl několikrát rychleji

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Pět jednoduchých tipů, abyste nemuseli 31. prosince stát celý den u plotny.

1. Vše si předem promyslete

Museli jste někdy hodinu před zvoněním běžet do obchodu pro hrášek, sýr nebo bochník? Chaotické novoroční nákupy vždy vedou ke ztrátě času a peněz: buď na něco zapomenete, nebo si koupíte něco navíc.

Abyste tomu zabránili, vytvořte si tři podrobné seznamy:

1. Kolik bude hostů (včetně dětí).
2. Co bude v nabídce (konkrétní recepty).
3. Co koupit (od červeného kaviáru po špízy na jednohubky)

Podle počtu lidí pochopíte, kolik jídla potřebujete. A recepty vám pomohou koupit přesně tolik produktů, kolik potřebujete.

Seznamy se v aplikacích snadno sestavují a upravují. Například Google Keep nebo Trello.

2. Zastavte se na jednoduché občerstvení

Sváteční saláty jsou většinou časově velmi náročné. Pro jednu je třeba vařit vejce, pro druhou orestovat cibuli s mrkví. A také sendviče a uzeniny. Ale má cenu se tolik trápit? Správně podávaný (v krásné salátové misce nebo po částech pomocí servírovacích kroužků) se i ten nejjednodušší salát stane slavnostním.

Nejrychlejší je připravit salát, ve kterém suroviny nevyžadují (no, nebo skoro nevyžadují) krájení nebo jiné zpracování. Zde jsou nějaké příklady.

Salát s hrozny a kuřecím masem

Vezměte 200 g kuřecích hooterů nakrájených na kostky, přidejte 50 g hroznů, 100 g na kostičky nakrájeného sýru feta, hrst pistácií a svazek rukoly (nalámejte ji na velké kousky). Vše dochutíme omáčkou z 1 lžíce medu, 1 lžíce granulované hořčice, 2 lžic olivového oleje a 1 lžičky balzamikového octa.

Houbový a fazolový salát

Vezměte 200 g malých nakládaných hub a smíchejte je se třemi nakrájenými vařenými vejci a 100 g bílých fazolí z konzervy (nezapomeňte scedit tekutinu). Přidejte nasekané bylinky, sůl a majonézu podle chuti.

Rybí a jablečný salát

Plechovku makrely z konzervy rozmačkejte vidličkou, přidejte plechovku zeleného hrášku, na kostičky nakrájené kyselé jablko a dvě vařená vejce (také na kostičky). Dochutíme solí a zakysanou smetanou.

3. Začněte s přípravou den předem

Pokud si nedovedete představit novoroční stůl bez tradičního Oliviera, sledě pod kožichem a aspiku, pak se pusťte do vaření 30. prosince.

1. Uvařte mrkev, brambory, řepu, vejce a kuřecí prsa. V lednici se přes noc nezkazí ani neztratí chuť.

2. Sleď a další ryby nakrájejte na filety. To lze provést rychle, pokud použijete jednu z metod life hackingu. Ale stejně je lepší se rybám vypořádat s předstihem, aby před dovolenou nebyla cítit. Aby se ryba v lednici nenamotala, zakryjte ji potravinářskou fólií.

3. Maso marinujte. Pokud v marinádě není ocet, můžete do ní bezpečně poslat maso předchozí noc. Pokud ano, pak je lepší začít s přípravou hlavního chodu ráno.

4. Použijte kuchyňské life hacky

Opravdu usnadňují život a urychlují proces.

1. Nastrouhejte všechen sýr a rozdělte jej do nádob (salát, kotlety atd.). Nemusíte tak struhadlo stokrát mýt při zakládání nového pokrmu.

2. Nakrájejte a zároveň oloupejte cibuli.

3. Brambory nakrájejte na kruh a po uvaření je ponořte do studené vody, aby se snadno oloupaly.

4. Uvařená vejce vložte do nádoby a dobře protřepejte. Poté se můžete snadno zbavit skořápky.

5. Pomeranč přitlačte dlaní na stůl a zarolujte, aby se snáze loupal.

6. Kiwi loupejte lžící, ne nožem.

5. Najděte si pomocníky

Přesněji řečeno, rozdělit povinnosti mezi všechny členy rodiny. I ten nejmenší. Ať má každý svou vlastní oblast odpovědnosti. Manžel například peče kuře a dělá koktejly, manželka dělá saláty a děti obsluhují a zdobí stůl.

Pokud hostujete, přiřaďte každé jídlo, které si vezmete s sebou. Rovnoměrně si tak rozdělíte předsilvestrovské práce a sami strávíte v kuchyni minimum času.