Proč chia semínka jí každý, kdo chce být zdravý

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Obiloviny pomáhají snižovat hmotnost a zpomalovat stárnutí. A to není vše.

Proč jsou pro vás chia semínka dobrá

Černá semínka s jemnou ořechovou příchutí dnes snadno seženete téměř v každém supermarketu nebo lékárně. Vypadají docela skromně. Ale jejich vědecky prokázané zdravotní přínosy Proč jsou chia semínka pro mě dobrá nelze přeceňovat.

V překladu z mayského jazyka znamená chia „síla“. Staří Indové věřili, že tato semena naplňují tělo energií a životem. A obecně nebyly daleko od pravdy.

1. Mají vysoký obsah omega-3

Co se týče omega-3 mastných kyselin – zejména alfa-linolenové (ALA) – soupeří se semínky Chia o titul šampiona s lněným semínkem. Ale pokud se lněná semínka musí před použitím rozdrtit, pak chia nevyžadují žádnou předběžnou přípravu: můžete je jednoduše posypat svým oblíbeným jogurtem nebo přidat do salátu.

Dvě polévkové lžíce (přibližně 28 gramů) chia semínek obsahují 5 gramů omega-3.

Jen pro připomenutí: Omega-3 jsou esenciální mastné kyseliny. To znamená, že tělo si je neumí samo syntetizovat a potřebuje neustálé doplňování zvenčí. Zdravá hladina omega-3 nám ušetří spoustu nepříjemných věcí: například péči o zdraví mozku, předcházení depresím a boj s vnitřními záněty.

2. Budou chránit vaše srdce a cévy

To je přímý důsledek vysokého obsahu kyseliny alfa linolenové. Studie ukazují kyselinu α-linoleovou a riziko kardiovaskulárních onemocnění: systematický přehled a metaanalýza, že pravidelná konzumace ALA snižuje riziko kardiovaskulárních poruch a je účinným způsobem, jak kyselina alfa-linolenová: omega-3 mastná kyselina s neuroprotektivními vlastnostmi -připraveno k použití na iktové klinice? prevence mrtvice.

Chia také pomáhá suplementace chia mouky snížit krevní tlak u hypertoniků a normalizovat krevní tlak u hypertenze.

3. Zlepší trávení a pomohou očistit tělo od toxinů

Téměř polovinu hmotnosti semínek (přesněji asi 40 %) zabírají semínka, chia semínka, sušená vláknina. Jedná se o nízkokalorický a extrémně zdravý typ sacharidů, který se netráví ve střevech.

Vláknina vyživuje důležité bakterie v trávicím traktu, brání jaké výhody mají chia semínka? zácpa a udržuje pravidelnou činnost střev. A to je nezbytné pro každodenní uvolňování těla z toxinů.

4. Pomůže snížit chuť k jídlu a z dlouhodobého hlediska váhu

Vláknina obsažená v chia semínkách je většinou rozpustná. To znamená, že snadno absorbuje vodu – 10–12násobek své vlastní hmotnosti. Po nasycení tekutinou se semena stávají želatinovými a expandují Fyzikálně chemické vlastnosti vláknité frakce z chia (Salvia hispanica L.) v žaludku, která dává rychlý pocit plnosti a umožňuje vám sníst méně kalorií. Z dlouhodobého hlediska vám zařazení chia semínek do vašeho jídelníčku může pomoci shodit přebytečná kila chia semínek.

5. Mají vysoký obsah bílkovin

Chia semínka obsahují téměř více bílkovin než jiné rostliny – až 14 % z celkové hmotnosti. Navíc se jedná o vysoce kvalitní kompletní protein obsahující všech devět esenciálních aminokyselin, které si tělo nedokáže samo vyrobit.

6. Je výbornou prevencí osteoporózy

Chia semínka jsou bohatá na několik živin, které jsou zásadní pro zdraví kostí. To:

• Protein (uvedený výše).
• Vápník. Dvě polévkové lžíce semínek obsahují až 18 % doporučené denní hodnoty tohoto stopového prvku. To je mimochodem více než většina mléčných výrobků.
• Fosfor. Dvě polévkové lžíce obsahují 27 % RDA.
• Hořčík. To vše dohromady dvě polévkové lžíce až 30% denní hodnoty.

7. Normalizují hladinu cukru v krvi

Přinejmenším to jednoznačně potvrzují studie dietních chia semínek (Salvia hispanica L.) bohatých na kyselinu alfa-linoleovou zlepšuje adipozitu a normalizuje hypertriacylglycerolemii a inzulínovou rezistenci u dyslipemických potkanů, redistribuce lipidů chiao semeny bohatými na kyselinu α-linoleovou inhibuje stearo - CoA desaturáza-1 a indukuje ochranu srdce a jater u obézních potkanů u zvířat indukovaných dietou.

Je méně děl, která zahrnují lidi. Ukazují však: u těch, kteří jedí chleba s chia semínky, hladina glukózy v krvi po jídle vyskočí Snížení postprandiálních glukózových odchylek a prodloužení sytosti: možné vysvětlení dlouhodobých účinků celozrnné salby (Salvia Hispanica L.) než těch kteří jedí obyčejný chléb. To znamená, že obiloviny by měly být součástí jídelníčku lidí s diabetem 2. typu.

8. Jsou plné antioxidantů

Obecně řečeno: antioxidanty bojují s volnými radikály – molekulami s nepárovými elektrony, které poškozují molekuly jiných buněk v těle. Toto poškození vede k urychlenému stárnutí, rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, šedému zákalu, mozkové dysfunkci a různým druhům rakoviny.

Chia semínka obsahují mnoho fytochemických profilů a nutraceutický potenciál chia semínek (Salvia hispanica L.) díky ultra vysokoúčinné kapalinové chromatografii antioxidantů. To znamená, že tato semena jsou schopna zabránit nebo zastavit rozvoj takových porušení.

9. Snadno je zařadíte do svého každodenního jídelníčku

Zde je několik způsobů, jak přidat chia semínka do vašeho jídelníčku. Mohou se jíst takto:

• syrové (ale nepřekračujte dávku dvě polévkové lžíce denně);
• smíchejte s vodou, namočte do šťávy a použijte jako gel;
• přidat do cereálií, smoothies nebo pečiva;
• posypeme saláty, jogurtem, kefírem;
• Díky své schopnosti absorbovat vodu a tuk lze chia semínka použít k zahuštění omáček nebo jako náhradu syrových vajec v různých receptech.

Jak a komu chia semínka škodí?

V zásadě jsou chia semínka bezpečná a nemají žádné kontraindikace (snad kromě individuální nesnášenlivosti). Ale je tu jedno upozornění.

Vzhledem k tomu, že aktivně absorbují vodu a zvětšují objem, je lepší je nekonzumovat suché.

Expanze někdy začíná přímo v jícnu a u lidí s problémy s polykáním to může způsobit obstrukci jícnu. Používejte chia semínka s opatrností, varuje výzkumník. Stejné riziko existuje v případě malých dětí.

Je malý, ale přesto odborníci varují: nejezte suchá chia semínka po lžičkách. Buď smíchejte s tekutinou, aby gel a nabobtnal před žvýkáním, nebo použijte jako přísadu do salátů, jogurtů a pečiva. Díky tomu budou semena zcela bezpečná ke konzumaci.