Jak pít vitamíny, aby nedošlo k poškození zdraví

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Téměř každý lékař vám předepíše vitamínové přípravky. Kontroverzní otázkou je však užívání tabletovaných vitamínů a minerálů. Zkusme trochu přijít na to, jak si neublížit roztomilými barevnými pilulkami.

Vitamíny vám prodlouží nejen roky, ale i život!

Patrick Holford, autor knih o zdravém stravování

Na jedné straně se má za to, že nedostatek vitamínů a minerálů může vést nejen k nedostatku vitamínů, ale také způsobit řadu onemocnění – od nachlazení až po rakovinu. Na druhou stranu jsou pravidelně publikovány studie, které ukazují, že vitamíny nejsou všelék. Dokonce i populární názor, že vitamín C je účinný proti nachlazení, je kontroverzní.

Těžko přitom zavírat oči před tím, že z popularizace vitamínových přípravků profitují korporace. A co obyčejnému člověku zbývá, když specialista v bílém plášti napíše na lístek něco nečitelného a ujišťuje se, že to pomůže zlepšit jeho pohodu?

Je pravda, že o užívání takových drog můžete slyšet spoustu pozitivních recenzí, a to i od svých přátel. Nejjednodušší je to zkusit. Ale stojí za to něco zvážit, tak si alespoň neuškodit.

1. Zhodnoťte, zda jste ohroženi

Pokud máte to štěstí, že se každý den dostatečně vyspíte, jíte různé jen ty nejčerstvější a nejkvalitnější produkty, stačí být na čerstvém vzduchu a slunci, záříte štěstím a zdravím, pak hoňte všechny jako já, kteří doporučuje, abyste ve svém životě něco změnili….

Ale je pravděpodobnější, že mezi ně nepatříte. Většina lidí v dnešní době stále není schopna věnovat dostatek pozornosti své stravě.

Možná chcete zhubnout. Bez ohledu na to, jak moc si o vyvážené stravě říkáte, vyhnete se tuku a chlebu, pokud se vejdete do menších džín. Během sezení studenti nebo ti, kteří cestují do práce na druhý konec města na dvě hodiny jedním směrem, obecně nejsou na úrovni kvality produktů: zachytili něco na cestách - a objednali. Ale zátěž organismu při takovém životě je obrovská.

2. Zjistěte, co vám skutečně chybí

Pokud se rozhodnete sami určit, jaké vitamíny a minerály vám chybí, budete si muset problematiku podrobně nastudovat. Rozšířený názor, že vitamín A je potřebný pro dobré vidění, kyselina askorbová vás zachrání před nachlazením a vápník zajistí pevnost kostí a zubů, a to velmi povrchně.

Otázku můžete vyřešit jedním ze dvou způsobů:

1. Studovat příznaky nedostatku vitamínů a minerálů v těle. Získáte tak přesnější obrázek o svém stavu.
2. Absolvovat analýzu - tento způsob je jednodušší a rychlejší.

3. Analyzujte svůj jídelníček

Neměli byste se současně opírat o potraviny bohaté na esenciální látky a užívat léky. Například 100 gramů tvrdého sýra již obsahuje polovinu denní potřeby vápníku. Hovězí játra pokrývají doporučenou denní dávku vitamínu A 30 gramy. 200 gramů brokolice obsahuje 2-3 násobek denní potřeby vitamínu C. Ale abyste dosáhli denní potřeby vitamínu B6, budete muset sníst asi 200 gramů vlašských ořechů (více než 1 300 kcal) nebo 400 g jáhel (více než 1 500 kcal) nebo kuřecí maso (více než 800 kcal).

4. Porozumět trochu biochemii

Je třeba mít na paměti, že vitamíny jsou rozpustné v tucích a ve vodě. První zahrnují A, D, E a K, druhé - zbytek. Je také důležité pochopit, že mikroživiny jsou absorbovány ze solí. Účinnou absorpci zpravidla zajišťuje způsob podávání uvedený v návodu k léčivu (na lačný žaludek, během jídla nebo po jídle, s vodou). V případě jídla to funguje, když k mrkvi přidáte zakysanou smetanu: bez tuku vás vitamín A obejde.

K asimilaci některých stopových prvků jsou zapotřebí vitamíny: pro vápník - D, pro železo - C, pro hořčík - B6 atd. Pokud tedy jíte hodně tvarohu, ale vápníku vám stále nestačí, možná nemáte dostatek vitamínu D.

Je však důležité vzít v úvahu, že například vitamíny A, D, E, B₁₂ se může hromadit v těle. To znamená, že to s nimi nemůžete přehánět. Vysoké dávky látek, které se v těle nehromadí, přitom nejsou tak nebezpečné. Proto se nelekejte, pokud lék obsahuje 200–300 % doporučené dávky. Někteří výrobci takto kompenzují špatnou absorpci látek.

S mikroživinami je ale potřeba být opatrný. Nadměrné užívání jednoho z nich může vést ke snížení vstřebávání druhého. Například vápník snižuje vstřebávání hořčíku a železa a zinek snižuje vstřebávání vápníku.

5. Nešetřete na svém zdraví

V určitém okamžiku „laskavý“člověk zveřejnil na internetu seznam levných analogů populárních drog. Tento seznam se stal mezi masami mega-populární a spotřebitelé se rozhodli, že je nyní „zlé“korporace nemohou oklamat. Ale nedělejte ukvapené závěry.

V chemii je mnohem hlubší úroveň, než je obchodní název látky. Pokud je ve složení léku uvedeno stejné slovo, neznamená to, že látky jsou totožné. Rozhoduje způsob výroby, suroviny, čistota - tyto údaje nejsou na obalu.

V případě přípravků obsahujících celé spektrum vitamínů a minerálů může hrát rozhodující roli cena. Pravděpodobně jste slyšeli, že některé vitamíny a minerály se při současném užívání nevstřebávají. Výrobci tento problém vyřešili vytvořením tabletů, ve kterých jsou komponenty uspořádány ve vrstvách (zkuste tablet rozřezat). To přirozeně komplikuje proces výroby a zvyšuje cenu finálního produktu. Není pravda, že cena levného analogu nebyla snížena kvůli zjednodušení výroby.

Výstup

Pokud máte pocit, že vám něco chybí, můžete zkusit přidat do jídelníčku pár léků a sami zhodnotit účinek. Neměli byste s nimi však zacházet jako se sladkostmi, jak bylo v Sovětském svazu zvykem se žlutými kuličkami nebo kyselinou askorbovou.